Frissen sült házi kenyér: mi lehet finomabb és zamatosabb? A legenda szerint egy ilyen péksüteményes illatú házban mindig a szeretet, a béke és a harmónia uralkodik, ezért minden háziasszonynak egyszerűen meg kell tanulnia kenyeret főzni és gyakrabban főzni otthon.
Szükséges
- - 500 ml tej;
- - egy csomag instant élesztő;
- - 2/3 evőkanál só;
- - egy evőkanál cukor;
- - 900 gramm liszt;
- - növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Öntsön tejet egy mély zománcozott serpenyőbe, és melegítse 40-50 fokosra, majd vegye le az edényt a tűzről, adjon hozzá cukrot és élesztőt, mindent alaposan keverjen össze, és hagyja állni öt percig.
2. lépés
Idővel adjunk hozzá körülbelül 600 gramm lisztet a keverékhez, és gyúrjuk össze a tésztát (a legjobb, ha először a lisztet szitáljuk, ebben az esetben a kenyér végül lágyabb és puhább lesz). Helyezze a tésztát meleg helyre 40-50 percre (a sütő remek lehetőség, állítsa be a hőmérsékletet 50 fokosra, és tegyen egy serpenyőt).
3. lépés
Amint a megadott idő letelt, és a tészta körülbelül kétszer megemelkedik, adjunk hozzá sót, a maradék lisztet és pár evőkanál növényi olajat a tésztához, keverjük össze és tegyük vissza meleg helyre, de rövidebb időre (kb. Kb. 30 perc).
4. lépés
Öntsön két vagy három evőkanál lisztet a munkafelületre, öntse a tésztát a lisztbe, és emlékezzen kissé, formáljon belőle egy golyót. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és tegye bele a kapott csomót. Tegye a tálat a multikukkarba, zárja le a fedelet, és állítsa be a fűtési üzemmódot 10-15 percre, majd kapcsolja ki a multicookert és hagyja a tésztát körülbelül 40 percig (ez idő alatt a kívánt méretre emelkedik). Ha a tészta megfelelő, forgassa a multikukarat sütés üzemmódba egy órán át.
5. lépés
Egy idő elteltével óvatosan fordítsa meg a kapott kenyeret, és helyezze ismét a multikukszát sütési üzemmódba (idő - 20-30 perc). Finom, finom és aromás fehér kenyér lassú tűzhelyben kész.
