A Paella finom rizsalapú étel. Bármivel kiegészítheti - hússal, zöldséggel, tenger gyümölcseivel. Javasoljuk a paella elkészítését csirkeszívvel és aszalt szilvával.
Szükséges
- - 2 csésze hosszú szemű rizs;
- - 500 g csirkeszív;
- - 1 hagyma;
- - 1 sárgarépa;
- - 10 darab. aszalt szilva;
- - növényi olaj, só, bors.
Utasítás
1. lépés
Egy serpenyőben vagy serpenyőben apróra vágott hagymát és sárgarépát sütünk. Adjunk hozzá csirkés szíveket. Minden szívét kettévághatja, hogy később megkönnyítse az étkezést.
2. lépés
Öblítse le a hosszú szemű rizst (a pépes étel elkerülése érdekében jobb, ha nem kerek rizst vesz be). Adjon rizst a serpenyőbe / fazékba, ne adjon vizet! Fedjük le, melegítsük 5 percig.
3. lépés
Most öntsön 1 pohár forrásban lévő vizet a tálba, keverje meg, fedje le fedővel. Pároljuk lassú tűzön, amíg az összes víz el nem párolog.
4. lépés
Amikor a víz elpárolog, adjunk hozzá fűszereket és ízlés szerint sót. Öntsön még 1 pohár vízzel, fedje le és párolja, amíg a rizs meg nem fő.
5. lépés
Alaposan öblítse le az aszalt szilvát folyó víz alatt, akár legalább 10 percig is hagyhatja őket ázni, majd apró darabokra vágja, öt perccel a főzés vége előtt hozzáadja az edényhez.
6. lépés
Paella csirkés szívvel és aszalt szilvával készen áll, melegen kell tálalnia az edényt.
