Az asztalon a kocsonyás "Neptunusz ajándéka" nagyon ünnepélyesnek tűnik. Tálalás előtt ajánlott ezt az ételt zöldpaprika csíkokkal díszíteni.
Szükséges
- - 2 kg ponty
- - 2 evőkanál. evőkanál zselatin
- - 3 hüvely édes zöldpaprika
- - tojás
- - 1 fej hagyma
- - szárított vagy friss paprika
- - só
Utasítás
1. lépés
Oszd meg minden pontyot filére, hagyva a bőrt, és óvatosan távolítsd el a csontokat és a gerincet. Vágja a halat apró darabokra.
2. lépés
A pontyfejekből főzzük meg a húslevest, hozzáadva apróra vágott hagymát, paprikát és kevés sót. Miután elkészült a keverék, tedd bele a pontydarabokat, és főzd 10-15 percig.
3. lépés
Tegye a pontyfilét egy külön lemezre, és szűrje le a húslevest. Oldjuk fel a zselatint a hallevesben, és öntsük a pontyhúsra. Rendezzen egy tálba egy karikákra vágott tojást, édes zöldpaprika csíkokat, paradicsomos ékeket és petrezselymet gyönyörű összetételben.
4. lépés
Hozzáadhat zselés citromszeleteket vagy sárgarépavirágokat. Helyezze az edényt hűtőszekrénybe, és tálalja, amikor megkapja a zselés hús konzisztenciáját.