A rituális karácsonyi étel - a kutia szükségszerűen tartalmaz mákot, amely a családban a jólétet szimbolizálja. De nem csak kutyába öntik, hanem erre külön felkészítik. És itt van néhány trükk, hogy a mák ízletes és illatos legyen, és ne őrüljön a fogain.
Szükséges
-
- mák - 150-200 g;
- cukor - 100 g;
- só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Forró vízzel öntsük a forró vízzel átmosott mákot és hagyjuk kihűlni. A víznek 2-3 ujjal el kell takarnia. Ez idő alatt a mák megduzzad, és az ujjai közé dörzsölhető. Engedje le a kihűlt vizet, de hagyjon egy keveset, különben a mák túl száraz lesz. Ha nincs türelme megvárni, amíg a víz lehűl, akkor a mákot körülbelül fél órán át forralhatja, majd hideg vízben lehűtheti.
2. lépés
Helyezzen három evőkanál mákot a makitra és kezdje el dörzsölni. Ha ilyen ételek nem állnak rendelkezésre, használhat egy közönséges kis serpenyőt és egy fából készült zúzót. A máktej kivonása után adjunk hozzá 1-2 evőkanál cukrot a macitra és tovább őröljük, míg a mák ismét elsötétül. Helyezze át a jól pépesített mákot egy másik edénybe, és ugyanúgy őröljön egy új adagot. Tedd ezt addig, amíg fel nem készíted az egész mákot a kutyára. Ha szükséges, sózzon.
3. lépés
Ha nem akarja a mákot a régimódi módon megdörzsölni, akkor többször vezesse át húsdarálón, vagy használjon turmixgépet. Amikor a mák kifehéredik a máktejtől, az azt jelenti, hogy a mák kinyílt, ami szükséges. Nem szükséges cukrot adni, elegendő csak mézet tenni a kutyába, amikor az összes komponenst összekeveri.
4. lépés
Kombinálja az elkészített mákot főtt szemekkel, dióval, mazsolával és mézzel közvetlenül a kutya tálalása előtt, és jól keverje össze. Fahéjat tehetünk hozzá, ez a fűszer minden hozzávalóhoz jól passzol, és fokozza a mák ízét. A karácsonyi kutyát hidegen szolgálják fel.
