A mandulás sütemények finomak. Nem nehéz elkészíteni egy ilyen finomságot, ezért ha vágyik rá, hogy valamivel ízletesebben kényeztesse háztartását, álljon meg ennél a receptnél.
Szükséges
- - 150 gramm vaj;
- - 2/3 csésze cukor;
- - egy csipet só;
- - két tojás;
- - négy evőkanál tej;
- - 180 gramm liszt;
- - 30 gramm burgonyakeményítő;
- - egy teáskanál sütőpor;
- - 50 gramm mandulaliszt;
- - egy evőkanál mandula szirma;
- - 150 gramm marcipán;
- - 50 gramm csokoládé;
- - 500 ml nehéz tejszín;
- - 100 gramm málna zselé.
Utasítás
1. lépés
Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten legalább egy órán át ülni. Ha a vaj megpuhult, keverje össze a főtt cukor felével és egy csipet sóval, és mindent fehéredésig pépesítsen. Ezután a kapott masszába keverjünk pár tojást, tejet, lisztet, keményítőt és sütőport. Verjen meg mindent keverővel.
2. lépés
Széles formát takarjunk le olajozott sütőpapírral, tegyük ki a tésztát, simítsuk el és tegyük 170 fokra előmelegített sütőbe. A sütési idő 20 perc.
3. lépés
Hűtsük le a tejszínt, adjuk hozzá a maradék cukrot, és verjük csúcsig. Száraz serpenyőben szárítsa meg a mandula szirmait. Hűtőbe tesszük a mandula szirmait és körülbelül 100 gramm tejszínhabot (a díszítéshez szükségük lesz rá).
4. lépés
Add a mandula lisztet és a reszelt csokoládét a többi tejszínhez, keverd el.
5. lépés
Melegítsük fel a málna zselét, hogy folyós legyen. A marcipánt porcukorral 0,3-0,4 centiméter vastag rétegbe sodorjuk.
6. lépés
Készítsen lekerekített poharakat sütemények készítéséhez, óvatosan fedje le sima celofánnal. Távolítsa el a kész kérget a sütőedényből, és vágjon ki olyan köröket, amelyek akkorák, mint a csészék átmérője. Vágja ki pontosan ugyanazokat a köröket a marcipánból. Minden lekerekített kérget hosszában kettévágunk, az alját egy pohárba tesszük, és bőségesen megkenjük málna zselével (a kéreg beázásához szükséges), a tetejére tegyünk egy kört marcipánból, majd fektessünk rá egy réteg csokoládé-mandula krémet. Fedje le a tortát a kéreg másik felével. Ily módon elkészítjük a többi süteményt, és egy órára hűtőbe tesszük.
7. lépés
Egy idő után vegye ki a süteményeket a csészékből, vegye ki a celofánt és díszítse a desszertet tejszínhabbal és mandula szirommal.
