Kínálunk egy receptet házi készítésű csokoládékhoz sárgarépatöltelékkel. Ne feltételezzük, hogy mivel a töltelék sárgarépából készül, ezek nem édességek. A finomság még ilyen érdekes töltelék mellett is édes, ízletes és ami a legfontosabb - egészséges.
Szükséges
- Töltéshez:
- - 1 nagy sárgarépa;
- - 50 g fehér csokoládé;
- - 3 evőkanál. evőkanál tejszín;
- - 2 teáskanál cukor;
- - 1 teáskanál vaj.
- Mázhoz:
- - 100 g étcsokoládé;
- - 4 evőkanál. evőkanál tejszín.
- Díszítésre:
- - dió, mandula vagy sótlan pisztácia.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy nagy sárgarépát, hámozzuk meg, dörzsöljük meg egy finom reszelőn, tegyük egy serpenyőbe, öntsük bele a tejszínt, adjunk hozzá vajat és cukrot, és pároljuk 7 percig, folyamatosan kevergetve a krémes sárgarépa masszát.
2. lépés
7 perc múlva adjunk hozzá fehér csokoládét a serpenyőbe, azonnal vegyük le a tűzről, keverjük addig, amíg a csokoládé teljesen meg nem olvad. Hűtőbe tesszük, és két teáskanállal kis golyókat formázunk.
3. lépés
Fedjük le a lemezt pergamennel, és tegyük rá a kapott sárgarépagolyókat.
4. lépés
A jegesedéshez készült keserű csokoládét darabokra törjük, folyamatosan kevergetve felolvasztjuk a tejszínnel.
5. lépés
Öntsük a csokoládé habot az édességekre, ízlés szerint díszítsük dióval. Hagyja a jegesedést, majd óvatosan távolítsa el a cukorkákat a pergamenről, és tegye őket egy vázába. Először kicsi formákat kenhet meg csokoládéval, lefagyaszthatja, beleteheti a sárgarépatölteléket, letakarhatja egy réteg csokoládéval (alul) és újra lefagyaszthatja. Ebben az esetben néhány másodpercre eressze le a formát a kész cukorkákkal forrásban lévő vízben, hogy könnyebben kijusson belőlük a cukorka.
