A velencei salátának többféle értelmezése van. Valaki előnyben részesíti a kukorica és a kolbász alapján létrehozott verziót, mások - egy saláta csirkehússal és aszalt szilvával. Mindkét esetben a rétegek remekül mutatnak, és az ételek nagyszerűek.
A "Velence" "kolbászos" változata sokféle színnel örvendeztet meg. A barna tónus mellett van sárga, narancssárga, zöld, fehér. A színek ilyen sokasága mindenki számára vonzó lesz, aki az íz mellett értékeli az ételek szépségét. Öröm olyan kulináris tökéletességet létrehozni, amely csak isteni ajándék lesz az ünnepi asztalnál. Íme az ételek, amelyekre szükséged van a kis csodád létrehozásához:
- 300 g füstölt kolbász vagy cervelat;
- 1 nagy uborka;
- 200 koreai sárgarépa;
- 250 g kemény sajt;
- 1 doboz konzerv kukorica;
- majonéz.
Vágjon egy uborkát vékony kis csíkokra, a kolbászt ugyanúgy felaprítják. Daráljuk le a sajtot durva reszelőn. Nyissunk ki egy doboz kukoricát, és engedjük le a levét. Tegye az elkészített ételt egy salátástálba, adjon hozzá koreai sárgarépát, majonézt és keverje össze. Ha nem szereti a fűszeres ételeket, cserélje ki a koreai sárgarépát szokásos nyersre, durva reszelőn aprítva.
A velencei saláta nem igényel különösebb díszítést. De mivel a vízen fekvő városnak szentelték, adományozzon egy uborkát az ott mozgó gondolák megépítéséhez.
Pár hajó elkészítéséhez vegyen egy kis gyümölcsöt, hosszában kettévágja, egy evőkanál segítségével távolítsa el a belső hús egy részét. Két hajó készen áll.
Tegyen ki néhány szívószál koreai sárgarépát hullámokban, hogy láthassa a vízben úszó gondolákat. Utóbbit vitorlával rendelkező hajókká alakíthatja. Ehhez vágjon 6x6 cm nagyságú vékony darab sajtot, középen két helyen szúrja át egy fogpiszkálóval, kissé húzza meg 2 ellentétes szélét egymáshoz. Ragassza a fogpiszkáló végét az uborkacsónak közepére. A díszített étel azonnal tálalható.
Díszítse a második salátát is, de először a következő összetevőkből készítse el:
- 300 g csirkefilé;
- 250 g friss gomba;
- 150 g aszalt szilva;
- 150 g sajt;
- 3 tojás;
- 3 burgonya;
- 1 friss uborka;
- majonéz.
Forraljuk fel és hűtsük le a csirkefilét, majd vágjuk kockákra. Mossa meg a burgonyát, forralja fel.
A salátában meghámozott burgonya finomabb, mint a "kabátban" főtt burgonya, ezért főzzük meg, miután késsel lehámoztuk őket. A fő dolog nem megemészteni.
Forraljuk a tojásokat 5 percig, fedjük le hideg vízzel. Amikor kihűltek, hámozzuk meg, aprítsuk apró reszelőlyukakkal, sajtot és uborkát nagy cellákba. Vágja a burgonyát kis négyzetekre. Öntsük az aszalt szilvát forró vízzel 20 percig, engedjük le a folyadékot, öblítsük le, szárítsuk meg, aprítsuk fel finomra.
Vágja darabokra a megmosott sampinyonkat, növényi olajban pirítsa meg, hajtsa át egy szitán a felesleges zsír lecsepegtetéséhez. Most elkezdheti rétegesen kirakni a salátát.
Először az aszalt szilvát tedd az edényre, amelyen a csirkehús. Töltse fel a főtt filét egy háló majonézzel. Ezután tegye a gombát, majd a tojásréteget. Kenje meg majonézzel is. Marad a sajt elhelyezése és az uzsonna felületének reszelt uborka bevonása. A díszítéshez 2-3 aszalt szilvát használhat, ékre vágva, egy snack étel felületére fektetve.
