A sütőtök nemcsak egészséges zöldség, de nagyon ízletes is. Az összes előny értékelése érdekében tudnia kell, hogyan kell helyesen használni a főzés során. Nincs annyi recept, amennyit szeretnénk, de a létező receptek senkit sem hagynak közömbösnek. Például édes és aromás kandírozott gyümölcsök tökből és narancsból.
Szükséges
- Tök - 1 kg
- Narancs - 1 db.
- Cukor - 600 g
- Fahéj - 1 bot
- Porcukor - 100 g
- Citromsav - 3-4 g
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a tököt, hámozza meg, távolítsa el az összes magot rostokkal a közepétől. Vágjuk 1, 5 * 1, 5 cm-es kockákra, tegyük egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá 500 g cukrot. Mindent alaposan keverjen össze, és hagyja 24 órán át szobahőmérsékleten. Ez idő alatt a töknek gyümölcslét kell adnia.
2. lépés
Egy nap után folytathatja a kandírozott gyümölcsök főzését. Meg kell venni egy tiszta narancsot, darabokra vágni, eltávolítani a magokat. Ezután turmixgépben simára simítsa.
3. lépés
Engedje le a tök szirupot egy fém kanálba vagy egy kis lábosba. Adjunk hozzá cukrot - 100 g, narancspürét, fahéjat és citromsavat. Tegye a tűzhelyre és forralja fel, keverje össze a masszát. Tökkockákat adunk hozzá, és lassú tűzön három percig pároljuk. Vegye le a tűzhelyről, hűtse le, és ismételje meg az eljárást még kétszer. Ha elkészült, az összes szirupot fel kell szívni. Helyezze a kockákat egy szitára, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot, és hagyja kihűlni.
4. lépés
Készítsen elő egy sütőpapírral bélelt tepsit. Helyezze rá a kockákat, hogy ne érjenek egymáshoz. Helyezzük kissé nyitott sütőbe, és tartsuk ott, amíg megszárad. A hőmérsékleti rendszernek a legalacsonyabbnak kell lennie. A szárítási folyamat során biztosítani kell, hogy a sütőtök ne égjen el. Ha a sütés elkezd kialakulni, vegye ki, hagyja állni és szárítsa meg újra. Az eljárás időtartama a sütő funkcióitól függ. A ventilátor mód ideális, de anélkül is megteheti. Egy elektromos szárító még jobban fog járni.
5. lépés
Amikor a kandírozott gyümölcsök készen állnak, ki kell vennie őket a sütőből, és minden oldalról porcukorba kell forgatni őket közvetlenül a lapon. Ezt követően hagyjuk teljesen kihűlni és szobahőmérsékleten száradni. Hajtsa a csemegét egy üvegbe, és zárja le a fedelet. A kandírozott gyümölcs eltarthatósága 12 hónap, de az ilyen fincsiet sokkal korábban megeszik.
