A kulináris szakemberek azért szeretik a muffinokat, mert az elkészítésükhöz minimális termékre van szükség, az íz pedig különféle adalékanyagok segítségével változtatható. Finom és ízletes pékáruk, amelyek szinte időt nem igényelnek, mi lehetne jobb?
Szükséges
- Hozzávalók 12 muffinhoz:
- A tesztre:
- - 140 g liszt;
- - fél teáskanál szódabikarbóna és sütőpor;
- - fél teáskanál őrölt gyömbér és fahéj;
- - egy csipet szerecsendió;
- - só a kés hegyén;
- - 110 g vaj szobahőmérsékleten;
- - 160 g könnyű nádcukor;
- - egy teáskanál vanília kivonat;
- - 2 tojás;
- - nagyon érett banán (kb. 120 g héj nélkül).
- A krémhez:
- - 150 g étcsokoládé;
- - 30 g cukor;
- - 30 ml tej.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 160 ° C-ra. Papírformákat tettünk a cupcake formába.
2. lépés
Szitáljon lisztet, szódabikarbónát, sütőport és minden fűszert a középső tálba. Sózzuk, és keverjük össze az összes hozzávalót.
3. lépés
Egy nagy edényben, keverővel, a vajat krémesre verjük, hozzáadjuk a cukrot vanília kivonattal, és további 3 percig verjük, amíg levegős nem lesz. Egyenként felverjük a tojásokat, utoljára hozzáadjuk a banánt és ismét felverjük a tejszínt.
4. lépés
Öntsön száraz összetevőket a krémbe, és gyorsan verje fel. A tésztát formákba tesszük, és 20 percre a sütőbe küldjük.
5. lépés
Amikor a cupcakes kihűlt, készítsen nekik krémet: olvasszon vajat és csokoládét vízfürdőben, adjon hozzá tejet és keverje addig, amíg a krém sima és fényes lesz. Hagyja 5 percig hűlni a csokoládékrémet, majd takarja le vele a muffinokat.
