Az édes illatos, finom sütőtök nemcsak napi étel, de ünnepi asztaldísz is lehet. Sok tápanyagot és vitamint tartalmaz, és az A-vitamin mikrohullámú sütés közben teljesen megmarad.
A narancssárga édes húsú fajtát gyógynövényekkel lehet sütni, egy ilyen étel önmagában is finom lesz. Jobb körte alakú butternut tököt használni hús vagy baromfi köretként, és általában a kis makk tököket töltik. A sütéshez szükséges tököt előzetesen elő kell készíteni, meg kell mosni, kemény héjából meg kell hámozni. Ha a bőr gyengéd, akkor nem kell eltávolítania, csak alaposan öblítse le. A benőtt tök általában elveszíti minden édességét, ezért desszertként sütve erősen megszórjuk cukorral vagy leöntjük mézzel.
Általában a sütőtök belső tartalmát (magfészket és magokat) gondosan eltávolítják. Ahhoz, hogy a pépet a mártásban megsütjük, apró kockákra kell vágni, de ha állítólag tököt hússal szolgálják fel, akkor sokkal érdekesebb nagy darabokban főzni. Mindenesetre az étel finomabb és finomabb lesz, ha a pépet előzetesen fűszerekkel (rozmaring, fahéj, menta), sóval és citromlével kevert olívaolajban pácoljuk. Ha az édes párolt sütőtök desszert, pácolhatja mézben és citromlében.
A tökmagot nem szabad kidobni - értékes vitaminforrás, segítenek normalizálni a vérnyomást, csökkenteni a vércukorszintet.
Az előkészített tökdarabokat egy mikrohullámú sütőhöz való speciális edénybe vagy egy rendes kerámia csészébe kell tenni egy sorban, fedéllel lezárva (nem túl szorosan, a fedélnek képesnek kell lennie a gőz felszabadítására). Az edényeket előre meg kell kenni vajjal vagy növényi olajjal, különben a darabok megéghetnek.
Egy fiatal sütőtök sütéséhez 12 perc elegendő 800 W-os teljesítmény mellett, egy túlérett zöldségnek valamivel több időt kell adni - legfeljebb 15-18 percig. Ezután megszórhatja az edényt fahéjjal, hozzáadhatja a mazsolát és további 3 percig mikrohullámú sütőben. Egy ilyen tök édesnek bizonyul, enyhén szárított élekkel és eredeti állagú, hasonlóan a karamellás cukorkákhoz.
Még akkor is, ha a tököt desszertként használják, sózva jobban ízlik.
Ahhoz, hogy gyengéd pépet kapjon, amely megolvad a szájában, sütés közben öntse a sütőtöket vízzel vagy mártással. Töltelékként használhatunk például néhány evőkanál cukorral elkevert tejfölt. Vagy öntsük a sütőtöket bármilyen gyümölcsből, hozzáadott cukorral készült gyümölcs kompótból. Egy másik lehetőség az, hogy mazsolát, szárított barackot, apróra vágott körtét vagy édes-savanyú almát adunk közvetlenül a töktálhoz, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá mézet vagy cukrot és mindent együtt sütünk.
Ünnepi asztalhoz sütőtöket kell főznie a mikrohullámú sütőben. Előre fel kell venni egy kis példányt, finom péppel és vékony falakkal. A tetejét a farokkal együtt le kell vágni, de nem szabad kidobni - fedélként szolgál. Vágja le a belső részt a magokkal együtt, távolítsa el a bőrt, és dörzsölje a tököt vajjal vagy növényi olajjal, adjon hozzá egy kis sót.
Jobb, ha a sütőtökbe csak kész ételeket adunk (a nyers hús nem süt!). Bármilyen tölteléket használhat, de desszertként édes és savanyú alma, körte, mazsola, méz, citromlé, reszelt sajt, vaj vagy tejszín stb. Keveréke jó. 30 percig sütjük teljes erővel, a vége után. főzés közben ne nyissa ki a mikrohullámú sütő ajtaját, hagyja még 5 percig elpárologni.
