A leves az első meleg étel. Szokatlan recept háziasszonyok számára, akik változatosabbá akarják tenni az étlapot. Annyi különféle összetevőből nagyon ízletes levest kap. Főzési idő 30 perc, 4 adagra.
Szükséges
- - 100 ml tej;
- - 50 ml olívaolaj;
- - 200 ml tejszín;
- - 150 ml víz;
- - 200 ml fehérbor (száraz);
- - 500 g friss sampinyonval;
- - 300 g hagyma;
- - 2-3 gerezd fokhagyma;
- - só, szerecsendió, fekete bors - ízlés szerint
- - 20 g kapor.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, mossuk meg. Vágja a hagymát kockákra vagy negyedkarikákra. Vágjuk a fokhagymát vékony szeletekre, keverjük össze a hagymával, és olívaolajon aranybarnára sütjük.
2. lépés
Mossa meg a gombát, és vágja nagy szeletekre. Hozzáadjuk a sült fokhagymához és a hagymához. Fűszerezzük szerecsendióval, sóval és fekete borssal. Keverd össze.
3. lépés
Öntsön száraz fehérbort egy serpenyőbe, tegye magas lángon és forralja fel. Ezután adjon hozzá vizet, és várja meg, amíg újra felforr. Ezután fedje le és folytassa a főzést alacsony lángon 10-15 percig.
4. lépés
Az elkészített folyadékhoz adjon tejszínt, tejet és kész gombát. Keverjük össze. Amint felforr a leves, vegye le a tűzhelyről. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot. A jelen levest zsemlemorzsával (krutonnal) tálaljuk.
