A rózsaszínű lazac a lazacfélék családjába tartozó hal, de bár ugyanabba a nemzetségbe tartozik, mint a pisztráng vagy a lazac, sokkal kevésbé ízletes - húsa általában száraz. A rózsaszínű lazac nem alkalmas dupla kazánban történő sütésre vagy főzésre, és ügyesen kell sütni, hogy ne száradjon ki.
Szükséges
-
- rózsaszínű lazac;
- krumpli;
- majonéz;
- tejföl;
- só;
- Fűszerek;
- Liszt;
- növényi olaj
- hagyma;
- fokhagyma;
- paradicsom;
- paradicsom szósz;
- őrölt pirospaprika;
- fekete bors;
- kapor.
Utasítás
1. lépés
Kibélezzük a rózsaszínű lazacot, tisztítsuk meg és vegyük le a fejét. Ha fagyasztott halat használ, akkor kiolvassa azt előre, a hűtőszekrény alsó polcán.
2. lépés
Vágja a halat kb. 3-4 cm vastagra.
3. lépés
Hámozza meg a burgonyát és vágja át 3-4 darabra vagy félbe, a burgonya méretétől függően.
4. lépés
Keverjük össze a majonézt tejföllel egy-egy arányban, adjunk hozzá sót és ízesítőket ízlés szerint.
5. lépés
Kenjen meg egy nagy tepsit növényi olajjal, és kenje rá a halat és a burgonyát. Kenje meg mindent bőségesen majonéz és tejföl keverékével.
6. lépés
Előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a burgonya megpuhul.
7. lépés
A rózsaszín lazac sütőben történő főzésének másik módszerét is használhatja. A darabokra vágott halakat lisztbe mártjuk, és növényi olajban világos aranybarnára sütjük.
8. lépés
Készítsük el a mártást. Ehhez hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk csíkokra. Enyhén sütjük növényi olajban, és adjunk hozzá 100-150 g paradicsompürét. Vágjuk a paradicsomot kockákra, és adjuk hozzá a hagymához és a fokhagymához egy kevés cukorral, sóval és borssal együtt. Pároljuk 2-3 percig.
9. lépés
Hajtsa a sült rózsaszín lazacdarabokat tűzálló edénybe, és öntse az elkészített mártással.
10. lépés
Helyezze az edényt előmelegített sütőbe, és főzze körülbelül 20 percig.
11. lépés
Végül a harmadik mód a fóliában sült rózsaszínű lazac. Vegyünk egy nagy darab halat a tetem közepéből, és távolítsuk el róla a csontokat. Ha van egy kis hala, egészben felhasználhatja.
12. lépés
Finoman aprítsuk fel a hagymát, a fokhagymát és a kaprot, majd keverjük össze sóval és borssal. Töltse meg a rózsaszínű lazacot az elkészített keverékkel. Ha filét használ - csak öntse a keveréket az egyik darabra, és fedje le egy másikkal, ha egész halat használ, töltse meg a hasát.
13. lépés
Kenje be a halakat növényi olajjal, és csomagolja be egy darab fóliába.
14. lépés
Előmelegített sütőben körülbelül 30 percig sütjük.
