A szója spárga kínai találmány. Szójaból készült, ez a termék nem spárga. Inkább szójaporból készült félkész termék. A porból szójatejet főznek, a habot eltávolítják ebből a tejből, megszárítják és szójaspárgává alakul, mindannyiunk számára ismerős. By the way, úgy gondolják, hogy a szója spárga nemcsak ízletes és megfizethető, de hihetetlenül egészséges és tápláló. A termék leggyakoribb étele a koreai saláta.
Szükséges
-
- 0,5 kg száraz szója spárga;
- 3 sárgarépa;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 5-7 evőkanál növényi olaj;
- 2 evőkanál ecet;
- 2 evőkanál szója szósz;
- 1 tk só;
- 1 evőkanál Szahara;
- 0,5 tk pirospaprika.
Utasítás
1. lépés
A száraz szója spárgát el kell törni és legfeljebb 2 órán át kell áztatni. Töltse fel langyos vízzel. Igyekezzen megakadályozni, hogy az élek kilógjanak a vízből. Az áztatott spárgát szűrőn szűrjük le és rázzuk össze. Íze friss, látszólag duzzadt.
2. lépés
Az áztatott spárgát enyhén sós forrásban lévő vízbe mártjuk, és legfeljebb 5 percig főzzük. Engedje le a forrásban lévő vizet egy külön csészébe. Öblítse le a spárgát hideg vízzel.
3. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát és reszeljük le, aprítsuk fel a fokhagymát egy speciális prés segítségével. A főtt spárgát legfeljebb 2-3 cm méretű darabokra vágjuk, összekeverjük fokhagymával és sárgarépával. Megszórjuk pirospaprikával.
4. lépés
Melegítsen napraforgóolajat, öntsön borsot és magát a spárgát. Adja hozzá az összes többi hozzávalót: ecetet, szójaszószt, sót, cukrot. Keverjen össze mindent alaposan. Ha száraznak bizonyul, adjon hozzá még növényi olajat vagy kevés vizet, amelyben a spárgát megfőzték.
5. lépés
Tegye a pácot néhány órára hűtőbe. A spárga fogyasztható.
