Az életben gyakran előfordulnak olyan esetek, amikor igazán finom süteményekkel akarja kényeztetni családját és barátait, de nincs elég idő a tésztával babrálni. Ebben az esetben készen vásárolhat, vagy receptet használhat azonnali elkészítéséhez.
Szükséges
-
- Az 1. recepthez:
- 900 g liszt.
- 400 ml tej;
- 2 tojás;
- 200 g margarin;
- 50 g friss élesztő;
- 1 tk sütőpor;
- 3 evőkanál Szahara;
- 3 g sót.
- A 2. recepthez:
- 700 g liszt;
- 200 ml kefir;
- 100 ml növényi olaj;
- 40 g friss élesztő;
- 1 evőkanál Szahara;
- 2 g sót.
- A 3. recepthez:
- 700 g liszt;
- 200 ml tej;
- 200 g margarin;
- 1 tojás;
- 30 g száraz élesztő;
- 3 evőkanál Szahara;
- 3 g vanillin;
- 2 g sót.
Utasítás
1. lépés
Meleg tejet szobahőmérsékletre. Helyezzen egy élesztőt egy mély tálba, fedje le tejjel és tegye félre 10 percre. Vegyünk egy nagy csészét, és keverjük össze benne a tojást, a cukrot, a sót és a sütőport. Hozzáadjuk az előolvadt margarint, és simára keverjük.
2. lépés
Szitáljuk át a lisztet egy finom szitán. Kis adagokban hozzáadjuk a kapott keverékhez, állandó keverés közben. Ez segít elkerülni a csomósodást. Fokozatosan adjon hozzá élesztőtejet a liszttel együtt. Amint a tészta elkezdi lemaradni a tál széleitől, tegye az asztalra és gyúrja össze a kezével. Helyezze a kész tésztát műanyag zacskóba 25-30 percig, utána megsütheti a pitéket.
3. lépés
Helyezze az élesztőt egy mély tálba, és takarja le meleg kefirrel, hagyja 10 percig. Öntsön növényi olajat, mindent óvatosan keverjen össze, és hagyja további 5 percig. Adjunk hozzá sót, cukrot és keverjük újra. Finom szitán szitáljuk át a lisztet. Keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a tálba. Az ilyen keverés segít megakadályozni a csomók kialakulását.
4. lépés
Amint észreveszi, hogy a tészta könnyen eltávolítható a tartály oldalaitól, fektesse le az asztalra és jól gyúrja össze. Golyóvá tekerjük, egy tálba tesszük, és pamut törülközővel letakarva hagyjuk 10-15 percig. Ez a tészta kiválóan alkalmas pitékhez, fánkokhoz és sajttortákhoz egyaránt.
5. lépés
Vegyünk egy mély edényt, tegyünk bele élesztőt, és szobahőmérsékleten töltsük meg tejjel, hagyjuk 10-15 percig. Kombináljon egy kis tálba tojást, vanillint, cukrot, sót és lágy margarint. Az összes hozzávalót simára keverjük (használhatunk turmixgépet vagy keverőt). Keverje össze az elegyet tejjel és élesztővel, majd keverje újra.
6. lépés
Finom hálós szitán szitáljuk a lisztet. Kis adagokban adjuk hozzá a kapott tömeghez, keverés nélkül. Ez az eljárás segít megakadályozni a csomók kialakulását. A kész tésztát tegye műanyag zacskóba, kösse össze és hagyja 10-12 percig. Az ilyen tészta kiválóan alkalmas pitékhez, pitékhez, zsemlékhez, sajttortákhoz, pitékhez, fánkokhoz stb.
