A karfiol kiváló ízű, gyógyászati és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Gazdag zsírokban és szénhidrátokban, szerves és telítetlen zsírsavakban, keményítőben, cukorban; makrotápanyagok - kálium, kalcium, klór, foszfor, magnézium, kén, nátrium; nyomelemek - réz, vas, mangán, cink, kobalt. Ennek a bonyolult, de hasznos összetételnek köszönhetően sok orvos azt tanácsolja, hogy a lehető leggyakrabban vegye be az étrendbe. Nagyon sok recept van a főzéséhez.
Szükséges
-
- Karfiol - 1 kilogramm;
- burgonya - 0
- 5 kilogramm;
- édesköménymag - 1 teáskanál;
- vaj - 3 evőkanál;
- tej - 100-150 milliliter;
- só
- bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk káposztát, alaposan mossuk le és osszuk virágzatokra.
2. lépés
Hámozzuk meg és vágjuk apróra a burgonyát.
3. lépés
Az édesköménymagot alaposan aprítsa fel.
4. lépés
Forraljuk a burgonyát és a káposztát, amíg meg nem puhul. Készíts burgonyapürét.
5. lépés
Tegyük át egy serpenyőbe, adjunk hozzá apróra vágott édesköménymagot és lassú tűzön 10 percig melegítsük.
6. lépés
Adjunk hozzá tejet, vajat, sót, borsot és alaposan keverjük össze. Tálaljuk forrón.
