A csirkéből hihetetlen sokféle étel készíthető. Több száz módon megsüthetjük, fokhagymával, tejföllel, paradicsommártással, gombával, dióval, borban. És még akkor is, ha nincs semmi a házban - csak csirke -, csirkét is főzhet finoman és minden nélkül.
Az első módszer a só
A csirke mellett még egy összetevőre lesz szüksége. Nevezetesen - egy fél kilogrammos csomag só. Mossa meg, bélezze ki a csirke tetemet, távolítsa el a felesleges részeket, és törölközővel vagy papírtörlővel szárítsa meg. Ezután vágja fel a csirkét. De nem a hagyományos módon - a mell mentén, hanem a hát mentén. A mell mentén történő vágás könnyebb és megismerhetőbb, de ha a hátán végigvágjuk, a hasított test egyenletesebben megsül, és az általában húsosan kiszáradó mellhús szaftosabb lesz.
A vágott csirkét újból törölje szalvétával - a tetemnek száraznak kell lennie. Ez idő alatt melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Vegyen ki egy tepsit, fektessen rá papírt (a sütéshez speciális pergamen jobb, de bármilyen vastag papír megteszi). Ezután öntsön fél kilogramm sót a papírra úgy, hogy a halom só pontosan akkora legyen, mint egy csirkehús.
Helyezze a csirkemellet (vágva) a sóra és süsse a sütőben pontosan egy órán át. Egy óra múlva a csirke megpirul és készen áll. Ez a módszer a komplex és drága összetevők hiánya mellett még egy előnnyel jár. Az így főtt csirke soha nem fog megégni, nem lesz nedves, sózott vagy sótlan (a hús annyi sót vesz fel, amennyi szükséges). A kész ételnek finom illata, finom lédús íze és gyönyörű aranybarna kérge lesz.
A második út az üvegen van
Szüksége van egy kis sóra is. Nincs más összetevő, csak leltár. Ideális esetben ez egy széles szájú szovjet tejesüveg legyen. De ha nincs senki a gazdaságban, használhat egy szokásos félliteres sörösüveget vagy egy magas üvegedényt. Csak ne felejtse el eltávolítani az összes címkét a palackból, és alaposan mossa meg az összes helyet, amelyre a címkét ragasztották, eltávolítva a maradék ragasztót.
A csirketetemet ugyanúgy készítik el, mint az első receptben. Ha a csirke fagyott volt, először fel kell olvasztani, majd kibelezni, megmosni, szárítani és épen hagyni (ne vágja). A csirkét kívül-belül sóval kell dörzsölni. Melegítse fel a sütőt + 200 ° C-ra. Ez nemcsak a sült csirke, hanem a sült csirke változata.
A vizet egy üvegbe vagy tégelybe öntik a tetejéig. Az üreg nyakának tetejére egy csirketestet helyeznek úgy, hogy az üveg alja 4-5 centiméterrel kinézzen a tetem alól. Ezt az egész konstrukciót a sütőbe küldik, és ott 35 percig sütik. Ez a módszer jó, mert a csirke gyorsan főz. A palackban lévő víz megakadályozza az égést. És a hús lédús.
