Ez a torta a fekete ribizli csodálatos ízének és aromájának szerelmeseinek szól. Nemcsak ízletes, de gazdag C-vitaminban is. Bő nyár minden varázsát tartalmazza. A torta az ünnepi asztal világos díszítése. Kombinálja a fehér hó és az érett fekete bogyók kontrasztos színeit. Az elkészítés folyamata meglehetősen fárasztó, de az eredmény javítja a hangulatot és az étvágyat.
Szükséges
-
- Búzaliszt
- tojás,
- fekete ribizli lekvár,
- édesem,
- cukor
- víz vagy gyümölcslé
- zselatin (lemezek),
- krém
- fekete ribizli
- kókuszreszelék.
Utasítás
1. lépés
Keksz: búzaliszt - 120 gramm, cukor - 120 gramm, tojás - 6 darab, feketeribizli lekvár - 100 gramm, vaníliás cukor - 6 gramm.
Krém: feketeribizli lekvár, zselatin - 5 gramm, méz - 100 gramm, nehéz krém - 270 gramm.
Töltelék: fekete ribizli - 200 gramm.
Kocsonya: cukor - 2 evőkanál, víz vagy gyümölcslé - 80 gramm, zselatin (lemezek).
Dekoráció: krém - 200 gramm, fekete ribizli - 80 gramm, kókuszreszelék - 20 gramm.
2. lépés
A keksz elkészítéséhez habosra verjük a cukrot és a tojásokat. A lisztet alaposan átszitáljuk, és a vaníliás cukorral együtt hozzáadjuk a habhoz. Keverj össze mindent jól.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A kapott tésztát kiolajozott formába öntjük, és puhára sütjük.
4. lépés
A kész kekszet óvatosan két tortára vágjuk.
5. lépés
Krémhez - szufla, a zselatint előzetesen áztassa, felverje a tejszínt, és óvatosan (nehogy leülepedjen) keverje át áztatott zselatinnal és mézzel.
6. lépés
Kenje meg az alsó tortát a kapott krémmel - szuflával. Tegyünk a ribizli bogyókat a tejszínre, és kenjük meg ismét krémmel. Kenje meg a második tortaréteget lekvárral és tejszínnel a tetején, próbálva nem keverni a tejszínt és a lekvárot, így rétegek keletkeznek.
7. lépés
A zselé elkészítéséhez előzetesen áztassa a zselatint. Adj hozzá cukrot léhez vagy vízbe, tedd a tűzhelyre és forrald fel. Adjunk hozzá zselatint. Keverj össze mindent jól. A kapott zselét hűtsük le.
8. lépés
Díszítsd a torta oldalait és a felső torta szélét tejszínhabbal a fantáziádnak megfelelően. Helyezze a ribizli bogyókat a közepére, és kenje meg őket zselével ecsettel. Jó étvágyat kívánunk!
