A Lagman Közép-Ázsia őslakos népeinek - az ujguroknak, a tungungoknak és az üzbégeknek - kedvelt nemzeti étele. Laghmant egyszerre tekintik az első és a második pályának.
Az étel keleti, ami azt jelenti, hogy nem lehet bárányhús nélkül.
Körülbelül negyven percet vesz igénybe a főzés.
Szükséges
- - bárány - 300 g,
- - pirospaprika - 1 db,
- - sárga paprika - 1 db,
- - retek - 3 db,
- - sárgarépa - 1 db,
- - paradicsom - 2 db,
- - burgonya - 1 db,
- - víz - 0,5 l,
- - főtt tészta - 300 g,
- - zöldek,
- - fűszerek: édeskömény, kömény és bazsalikom magok.
Utasítás
1. lépés
Az első dolog a bárány. Egy darab bárányhúst megtisztítunk a zsírtól és a rétegektől. Ezután vágja darabokra a bárányt.
Ezt követően aprítsa fel a hagymát.
Kis mennyiségű növényi olajban először megpirítjuk a hagymát, majd a sült hagymába öntsük a bárányhúst. És a húst nagy lángon 10 percig sütjük.
Figyelem - fedő nélkül sütjük!
2. lépés
Most a zöldségek állnak a sorban: sárgarépa, burgonya, paprika, paradicsom, és most egy váratlan összetevő egy retek.
Először vágja kockákra a sárgarépát, és küldje el a húshoz, majd a burgonyához, és keverje össze a hússal is.
Sózzon és keverjen össze mindent.
3. lépés
Most adjuk hozzá az aromás fűszereket. A fűszerek bármilyenek lehetnek, esetünkben ezek édeskömény, kömény és bazsalikom magok.
4. lépés
A következő lépés a retek - vágja le a farkát és aprítsa fel.
5. lépés
Vágd a piros és a sárga paprikát, a zöldet.
6. lépés
Mindent összekeverünk a hússal, és adunk hozzá egy kevés vizet.
7. lépés
Őrölje le a paradicsomot, gyorsan elkészülnek, ezért a legvégén adjuk hozzá.
Készen állunk az étel elkészítésére.
8. lépés
A Lagman bármilyen tésztával tálalható.
Előre spagettit főztünk, most már csak tányérra kell tenni, és zöldséges gazdag húslevesre önteni.
9. lépés
Díszítsük az edényt gyógynövényekkel.
Jó étvágyat!
