Olaszország. Forró nap, ragyogó nap, zajos utcák, csendes sikátorok, otthonos olasz kávézók és éttermek, tele fűszeres ízek őrült keverékével. Szeretnék belemerülni ebbe a melegbe és egy pillanatra megfagyni benne, hogy a körülötted lévő világ megálljon, és legyen ideje teljes mértékben élvezni a féktelen szenvedély, őrült szerelem és félelmetesen finom konyha atmoszféráját. Végül is az olaszok eledele egy egész életen át tartó történet. Aki sokat tud az ételről, az ők.
Szükséges
- Az olasz konyha egyik főételének - a Bucatini All'Amatriciana (tészta) - elkészítéséhez szükségünk van:
- - Bucatini tészta
- - Érett friss paradicsom
- - Konzerv paradicsom
- - Pármai sonka
- - Forró chili paprika
- - Hagymás hagyma
- - Pecorino sajt
- - Parmezán sajt
- - Olívaolaj és só
Utasítás
1. lépés
Először meg kell párolni a pármai sonkát olívaolajban, egy előmelegített serpenyőben, majd hozzáadni a félkarikára vágott hagymát, és forró chili paprikát adni a serpenyőbe.
2. lépés
Amikor a hagymának kellemes arany színe van, nagyon vigyázzon, hogy az összes paprikát távolítsa el a serpenyőből. Adjunk hozzá friss hámozott paradicsomot és konzerv paradicsomot. Fűszerezzük sóval, borssal, és lassú tűzön 15 percig pároljuk.
3. lépés
Ezzel párhuzamosan meg kell forralni a vizet egy serpenyőben, és főzni a bucatinit (10-12 percig).
4. lépés
Kezdjük tálalni. Tegye a főtt bucatinit egy tányérra, tegye a tetejére a mártást, és pecorino és parmezán sajtok keverékével, valamint gyógynövényekkel és egy hüvelyes borssal díszítse, hogy az étel elkészüljön.
