Egy barátom Olaszországban utazva megtanulta ezt a receptet. Ott értékelik az elkészítés egyszerűsége és az egyedi íze miatt. Számomra ez az étel szokatlannak tűnik. De az íze elképesztő. Ha ilyen ételt készít egy ünnepre, akkor a helyszínen megveri vendégeit és szeretteit.
Szükséges
- - 300 g spagetti,
- - 1/2 doboz paradicsom saját levében,
- - 1 hagyma,
- - 3 gerezd fokhagyma,
- - 80 g szardella,
- - 1 evőkanál. l. kapribogyó,
- - 3 evőkanál. l. olivaolaj,
- - kimagozott olajbogyó,
- - őrölt pirospaprika,
- - bazsalikom,
- - só.
Utasítás
1. lépés
Először készítse el a mártást. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. A fokhagymát késsel összetörjük, és kicsit megpirítjuk, hogy aromája legyen. Aztán kivesszük a fokhagymát, már nincs rá szükség.
2. lépés
Tegye a szardella filét az olajba. Vágjuk a paradicsomot a saját levükbe, adjuk hozzá a szardellához. Fűszerezzük csípős borssal és sóval. Öntsön egy kis vizet.
3. lépés
Megmossuk a kapribogyót, az olajbogyót felére vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz. 10 percig lassú tűzön forraljuk.
4. lépés
Amíg a mártás párol, addig forraljuk a spagettit, amíg félig meg nem fő. Tegyen egy edényt, öntsön mártással és díszítse bazsalikommal. Annak érdekében, hogy a szósz vastagabb legyen, hosszabb ideig, legalább fél óráig kell párolni.
