A Kukorica Fagyasztása

Tartalomjegyzék:

A Kukorica Fagyasztása
A Kukorica Fagyasztása

Videó: A Kukorica Fagyasztása

Videó: A Kukorica Fagyasztása
Videó: Konkrét - A fagyasztás 2024, Március
Anonim

Az érés csúcsán fagyasztott kukorica nem veszíti el aromáját vagy kiváló ízét. A fagyasztására fordított erőfeszítések nagyon megtérülnek. Figyeljen a fagyasztott kukorica típusára. A cukor alfaj ideális.

A kukorica fagyasztása
A kukorica fagyasztása

Szükséges

    • Főtt kukoricát
    • Nagy edény vizet
    • Széles tál hideg vízzel és jéggel
    • Fagyasztott táskák
    • Mélyhűtő

Utasítás

1. lépés

Hámozza meg a kukoricacsutka héját, az ecset végétől kezdve. Távolítson el minden szálat.

2. lépés

Helyezze a füleket egy nagy fazékba, fedje le vízzel, tegye fel tűzre, és forralja fel. Főzzük legfeljebb öt percig.

3. lépés

Amíg a kukorica forr, készítsen elő egy nagy, széles tálat hideg vízzel és jéggel.

4. lépés

Engedje le a forró vizet, és helyezze a kukoricacsutkákat egy jégtartályba. Fontos, hogy a kukorica főzési folyamatát azonnal leállítsák. Ezt a módszert blanselésnek nevezzük. Ennek köszönhetően a kukoricamagok ráncok nélkül maradnak, és a következő lépés - a magok hántolása - sokkal könnyebb lesz.

5. lépés

Húzza ki a magokat a csutkából egy nagy tálba.

6. lépés

Készítsen elő mélyhűtő zacskókat és egy nagy kanalat vagy spatulát. Töltsön ki egy tasakot, és jegyezze fel, hány kanálra vagy kanálra van szüksége.

7. lépés

Helyezze a táskát laposan a munkafelületre, és lassan és óvatosan simítsa ki a kezével. Ez felszabadítja a felesleges levegőt, a szemek gyorsabban lefagynak és kevesebb helyet foglalnak el. Csukja be a táskát, és tegye a fagyasztóba.

8. lépés

Oszd meg a megmaradt kukoricát zsákokba, és tedd a fagyasztóba egy rétegben. Amikor az összes kukorica teljesen megdermedt, a zsákokat egyenként lehet hajtani.

9. lépés

Ha kevés az idő, akkor a kukoricát lefagyasztás nélkül lefagyaszthatja. Ízében veszít egy kicsit, de elég ehető lesz. Húzza meg a fülét, és fagyjon meg egészben. Fagyasztás után távolítsa el őket és héjaztassa le a szemeket. Ossza őket zsákokba, és tegye vissza a hűtőszekrénybe.

10. lépés

A fehérített kukoricát lefagyaszthatja a csutkán, de ez sokkal több fagyasztó helyet foglal el. A kukoricát tartalmazó kukorica gyorsan felmelegíthető a mikrohullámú sütőben, nedves papírtörlőbe csomagolva.

Ajánlott: