A borsót, a legrégebbi hüvelyes kultúrát a Kr. E. De a mezőn a xνııı században kezdték termeszteni. Azóta levesek, zselé készült borsóból, tortillákat sütöttek, és természetesen zabkását főztek.
Szükséges
- - borsó - 1 pohár;
- - víz - 2 pohár;
- - füstölt szegy - 100 g;
- - hagyma - 1 db;
- - növényi olaj - 4 evőkanál;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Ha sikerült zöld hasított borsót vásárolni, akkor nem kell áztatnia, csak jól öblítse le vízzel. A száraz egész borsót előre meg kell tölteni vízzel, és 10-15 órán át hagyni kell. Egy bizonyos idő után megduzzadt borsót öblítse le, tegye egy serpenyőbe, és töltse fel friss vízzel. Lassú tűzön, az edény fedelével 40 percig főzzük.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára. Vágja darabokra a szegyet, engedje le forró serpenyőbe, pirítsa meg a hagymával.
3. lépés
Tegye a kész borsót a sült füstölt szegyhez és a hagymához, sóhoz. Keverje össze az összes hozzávalót, tartsa 3-5 percig enyhe tűzön.
4. lépés
A füstölt mellkas füstölt bordákkal helyettesíthető. Alkalmazásuk közben egyidejűleg mártsuk a bordákat a borsó edénybe. Miután kivette a főtt bordákat, különítse el a húst tőlük, majd növényi olajban pirítsa meg hagymával együtt.
5. lépés
A főtt borsókása aromája füstölt húsokkal csalogatja a háztartást. Az Ön feladata egy igénytelen, de nagyon tápláló és ízletes étel letétele az asztalra.
