Az uborka az egyik legegészségesebb étel. Valaki szereti a friss uborka salátáját, valaki inkább uzsonnának sózza és savanyítja őket. A hölgyek ezt a zöldséget hidratáló arcmaszkok létrehozására használják. Általában abszolút pótolhatatlan. De az uborka nagyon gyorsan elveszíti alakját és ízét. Hol kell tárolni ezt a terméket? Hogyan kell megfelelően kezelni egy ilyen gyengéd zöldséget?
Utasítás
1. lépés
Ha túl sok az uborka, akkor jobb, ha néhányat savanyítunk. Először is válassza ki a legkisebb gyümölcsöket: savanyúság (3-5 cm), uborka (5-7 és 7-9 cm), zöld (legfeljebb 12 cm). A pácoláshoz a legalkalmasabbak. De ezt a gyűjtés / vásárlás után a lehető leghamarabb meg kell tennie, különben az uborka petyhüdté válik, és elveszíti hasznos tulajdonságait. A gyümölcsöket védeni kell a napfénytől és a széltől.
2. lépés
Válasszon fekvő, ütött uborkát - konzervelésnél nem fognak működni. Az uborka pácolása előtt 3-4 órán át áztassa őket hideg vízben, de ne feledje, hogy a feldolgozást legkésőbb 10 órával a zöldségek elkészítése után el kell kezdenie. Van egy kis titok: ha egy kis mustárt adunk a sóoldathoz, a zöldségek hosszabb ideig élnek és érdekesebb ízt kapnak.
3. lépés
A nagyobb uborkákat legjobb hűtőszekrényben hagyni, 0 fokos átlagos hőmérsékleten. De ne vigyük túlzásba a hideggel! Egyes fajták nagyon érzékenyek az alacsony hőmérsékletre, és megfázhatnak. Használjon fedeles műanyag zacskókat vagy edényeket. Helyezze a zöldségeket a hűtőszekrény alsó polcára, lehetőleg külön a többi ételtől. A legjobb, ha nem mossa le őket előre - közvetlenül étkezés előtt tegye meg. Tehát a zöldségeket legfeljebb 15 napig lehet tárolni.
4. lépés
A zöldség életének meghosszabbításához nem szükséges hűtőszekrény. Ha vidéken vagy faluban, használd a pincét. Helyezze az uborkákat egy cserépedénybe, szórja meg jól mosott homokkal és szorosan fedje le. A föld alatt is frissek és ízletesek maradnak.
5. lépés
A termék vízben történő tárolásának számos módja van. Az éles végű uborkákat 3-8 cm hideg vízbe teheti, és gyakran cserélheti. Ha van kútja, akkor ezt is használhatja. Helyezze a gyümölcsöket egy vödörbe, takarja le ruhával és engedje le a kútba, hogy a vödör ne merüljön a víz alá, csak a víztükörhöz érjen.
6. lépés
Hosszabb tárolás céljából az uborka fagyasztható. Ehhez meg kell mosni és vékony szeletekre vágni. Helyezze a felszeletelt uborkákat rétegenként műanyag fóliára dobozokba vagy dobozokba, és tegye a fagyasztóba. Amikor az egész szerkezet megkeményedett, vigye át az uborkabrikettet egy zacskóba, és küldje vissza a fagyasztóba.
