A csipkebogyó azon kevés növények egyike, amely szárítás után képes megtartani a vitaminok nagy részét. Természetesen a csipkebogyó szárításához meg kell ismernie néhány szabályt.
A csipkebogyót a betakarítás után azonnal meg kell szárítani. A csipkebogyót nem lehet szárítani a napon. Nem is a közvetlen napfényről szól, hanem általában a fényről. Szárítás előtt ki kell rendeznie a csipkebogyót, különben elrothadhat. Lehetőség szerint a csipkebogyót a padláson vagy durvább sütőn száríthatja. Ma azonban ez problémás, és a csipkebogyót speciális szárítókban szárítják. Ha nincs, ne szomorkodjon, van egy másik út is.
Megvizsgáljuk a csipkebogyó szárításának legkényelmesebb módját. Otthon kényelmes a csipkebogyó szárítása a sütőben. Ehhez sütőre, elektromos vagy gázra van szükség. Csipkebogyó, először ki kell rendeznie és meg kell tisztítania a levelektől és az apró törmelékektől. Ne feledje, hogy a bogyókhoz nem ajánlott farokot és csipkebogyót vágni. Szüksége lesz egy fém tepsire is.
Egyenletesen terítse a csipkebogyót egy tepsire, és tegye a sütőbe. A szárítás hőmérsékletét 40-ről 60 fokra kell növelni. A hőmérsékletet nagyon lassan kell emelni. A teljes száradási idő 7-8 órát vesz igénybe, ezért előre tervezzen. Egy másik részlet - meg kell szárítania a csipkebogyót egy kissé nyitott sütőben, ez a folyamat. Győződjön meg arról, hogy a csipkebogyó nem ég meg, ehhez rendszeresen rázza meg a tepsit. Miután a bogyó szilárd és száraz, vegye ki a sütőből.
A szárítás következő szakasza az, hogy a forró csipkebogyónak "izzadni" kell. Ehhez egy üres dobozra van szükséged fából vagy nagyon vastag fedéllel ellátott kartonról. A folyamat 2-3 napig tart, és a dobozt nem kell kinyitni ebben az időintervallumban.
A csipkebogyó szárítása a sütőben nagyon kényelmes és helyes. Az a tény, hogy a vadrózsa szeszélyes. Minél gyorsabban szárítja, annál több tápanyag marad benne. Aztán téli estéken a csipkebogyó főzet lesz a nyár legjobb emlékeztetője. Egészségesnek lenni.
