A finom halétel ok arra, hogy este kellemes társaságban gyülekezzünk. Sok háziasszony azonban csak azért nem meri a halat „a program kiemelt részévé” tenni, mert félnek a halakat helytelenül megtisztítani a csontoktól, ami nemcsak kényelmetlenséget okozhat a jelenlévők számára, hanem egészségüket is veszélyeztetheti. Ha betart néhány szabályt a csontok eltávolítására, akkor elkészítheti saját speciális halételét.
Szükséges
- - egy hal;
- - éles kés vagy olló;
- - vágódeszka.
Utasítás
1. lépés
Először hűvös folyó vízben kell mosnia a halakat. Ezután bélelje ki, húzza le a mérleget, majd öblítse le újra. Törölheti a halat papírtörlővel, és folytathatja közvetlenül a csontok eltávolítását, azaz mészáros filé.
2. lépés
Szüksége lesz egy éles késre (vagy ollóra) és egy vágódeszkára (lehetőleg műanyagra). Távolítsa el a halúszókat és a fejet.
3. lépés
Ezután fektesse le a halat hasával lefelé, és kezdje el nyomni a gerincet (használhatja csak a kezét, vagy használhat szalvétát vagy egy kés fogantyúját). Finoman nyomja meg, hogy ellapuljon a hal széle. Ez az eljárás megkönnyíti a gerinc eltávolítását.
4. lépés
Fordítsa a hal bőrét lefelé. A hal feje oldalától kezdve késsel vagy ujjakkal kell megdörzsölni a gerincet, és óvatosan, felemelve, a farok felé húzva próbálkozni úgy, hogy minél több apró csontot kapjon a halhúst.
5. lépés
Természetesen az összes finom kis csipesz vagy csipesz, és elkezdheti húzni és eltávolítani a megmaradt csontokat. Ezt is elég körültekintően kell megtenni, nehogy túlságosan "kibelezze" a halfilét, és gyönyörű étvágygerjesztő megjelenésű legyen. Itt van a filé, és készen áll a további főzésre!
