Olaszországban a "Limoncello" nevű citromlikőr nagyon népszerű. Kiderült, hogy ez az ital otthon is elkészíthető. Ezt javaslom nektek.
Szükséges
- - citrom - 3 db.;
- - cukor - 700 g;
- - víz - 750 ml;
- - étkezési alkohol 96% - 750 ml.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a citromokat, szárítsa meg, majd vegyen egy éles kést, és óvatosan távolítsa el mindegyikről a héjat. Vágja félbe a gyümölcsöt, és nyomja ki a levét egy speciális citrus facsaróval.
2. lépés
Tegye egy üvegedénybe vagy palackba a következő összetevőket: facsart citromlé és annak héja, valamint ehető alkohol. Szorosan zárja le az edényeket. Tegye ezt a keveréket sötét, hűvös helyre egy hónapra, azaz 30 napra. Tehát a jövőbeni szeszes ital be lesz töltve.
3. lépés
Ha letelt a hónap, vigye át a citromfolyadékot egy üvegből egy több rétegben összehajtott pamutszöveten vagy gézen. Így kiszűröd.
4. lépés
Helyezzen granulált cukrot és vizet egy fazékba. Helyezze a keveréket a tűzhelyre, és főzze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Amint ez megtörténik, hűtsük le a kapott szirupot. Ezután fecskendezze bele a leszűrt folyadékot. Keverjen össze mindent, ahogy kell. Így a kialakult tömeg színe opál lesz.
5. lépés
Öntse az opál folyadékot egy üvegtartályba, és hagyja még 20-30 napig, nem kevesebb. A "Limoncello" citromos likőr készen áll! Tálalja ezt az italt, miután lehűtötte a fagyasztóban.
