Az alkohol egyike azon kevés legális pszichoaktív anyagnak, amelyek szinte az egész világon elterjedtek. Valószínűleg az alkohol előállításának módszereit kémlelték olyan állatokból, amelyek megették a növények erjesztett gyümölcsét, és ezek után szokatlanul kezdtek viselkedni. Az emberek fokozatosan kezdtek el különféle alkoholtartalmú italokat gyártani és aktívan fogyasztani, valamint desztillációval növelni az alkoholkoncentrációt bennük.
Manapság olyan sokféle alkoholtartalmú ital létezik különböző gyártóktól, hogy lehetetlen mindegyiket megkóstolni az emberi élet során, és ha túlságosan aktív kísérleteket tesznek ezek jelentős részének tanulmányozására, a kutató veszélyeztetheti az egészséget, mert ezen felül mulatságos tulajdonságai ellenére az alkohol rendkívül mérgező a májra és az agy anyagára is.
A testi és lelki egészség megőrzésének legjobb kiútja természetesen az etil-alkohol teljes elutasítása lenne, de az alkoholos italok annyira szorosan beágyazódtak az emberi életbe, hogy nem mindenki tudja teljesen felhagyni az ivással. Figyelembe véve, hogy az alkoholt tartalmazó ital nem lehet ártalmatlan, célszerű megpróbálni csökkenteni az etanol szervezetre gyakorolt káros hatásait.
A legfontosabb szabály az, hogy az italnak hitelesnek kell lennie. Vásároljon alkoholt megbízható üzletekben. Gondosan olvassa el a címkéket és a kísérő dokumentumokat. Ha a whiskyt nem Skóciában vagy Írországban, hanem Fehéroroszországban vagy Oroszország déli részén palackozzák, akkor nem szabad csábítani az alacsony áron. A százötven rubelért fizetett pezsgő szintén valószínűleg nem ártalmatlan könnyű bor. A moszkvai régióban főzött "cseh" sörnek is gyanút kelthet.
Ezenkívül minden mértéktelen alkoholfogyasztás károsíthatja az egészséget. Egy liter holdfény, egy fél vödör bor vagy egy doboz sör akár egy egészséges embert is több napra kikanyarodik a pályáról. Ha nagy mennyiségben iszol a legelitebb italból, a problémák nem sokáig várják magukat.
Összehasonlítható mennyiségű alkoholfogyasztással az erős italok rombolóbb hatást gyakorolnak a szervezetre, mint az alacsony alkoholtartalmú italok. Igaz, ez nem vonatkozik a különféle szénsavas "koktélokra" - amelyek alkohollal pezsgnek, például a "Jaguar" vagy a "Gin and Tonic". Bár az ilyen italokat "nőiesnek" tartják, tönkretehetik a májat és a kemény erős italokhoz szokott férfiakat.
Mérsékelten használva a természetes borok természetesen a legártalmatlanabbak. A bennük található természetes antioxidánsok miatt a borok megakadályozzák az acetaldehid képződését a bennük lévő etanolból, ami károsítja a májat, a vesét és az agyat. Ezenkívül a vörösborok tartalmaznak természetes májvédőket, amelyek megvédik a májsejteket a károsodástól. Ebédnél egy pohár bor elfogyasztása semlegesíti az alkohol negatív hatásait.
A szeszes italok közül inkább a drága és a jó minőségű szeszes italok előnyösek. A vodkának legalább extra finomított alkoholból kell készülnie. A "legmagasabb" tisztaságú alkoholból készült italok hatalmas mennyiségű, az egészségre nagyon káros fuzélolajat tartalmaznak. Ezenkívül a vodkához csak szemes alkoholokat szabad használni. Jobb francia vagy örmény konyakokat fogyasztani, amelyek természetes konyakalkoholból, ouzóból vagy metaxuból - görögből készülnek.
