Az élesztő nélküli palacsinta a híres sütemények ízletes, gyors és megfizethető változata. Az ilyen palacsintákat sokkal gyorsabban készítik el, mint az élesztő változatát, de semmiképpen sem alacsonyabbak az ízükben.
Szükséges
- - 200 gramm búzaliszt;
- - 2 tojás;
- - 3 evőkanál növényi olaj;
- - 400 milliliter tej;
- - 1/2 teáskanál só;
- - 2-3 evőkanál kristálycukor;
- - 1/2 teáskanál szódabikarbóna.
Utasítás
1. lépés
Élesztő nélküli palacsinta sütéséhez használjon egy nagy mély tálat vagy edényt, amelyben elkészíti a tésztát. Törjön két csirketojást egy edénybe, majd adjon hozzá kristálycukrot a szükséges mennyiségben, és alaposan verje fel az összetevőket, amíg hab képződik.
2. lépés
Amint tovább veri a tojásokat és a cukrot, fokozatosan adja hozzá a tejet. Jobb, ha nem hideg, hanem szobahőmérsékleten van. Ezután adjon hozzá szódabikarbónát és sót, alaposan keverje össze az összetevőket, ellenőrizze, hogy a granulált cukor teljesen feloldódott-e, és a keverék homogén-e.
3. lépés
Fokozatosan kezdje hozzáadni az átszitált lisztet a tálhoz, keverés közben, hogy elkerülje az összecsomósodást. Öntsön bele minden szükséges mennyiségű lisztet. A kapott tészta konzisztenciájának vékony tejfölre kell hasonlítania.
4. lépés
Miután alaposan összekeverte az összetevőket, adjon hozzá három evőkanál növényi olajat a palacsintatésztához, és keverje össze újra. A növényi olajat vajjal helyettesítheti.
5. lépés
Marad palacsintát sütni. Ehhez készítse elő a serpenyőt úgy, hogy kis mennyiségű növényi olajjal kenje meg. Helyezzen egy serpenyőt közepes lángon, és jól melegítse, mielőtt kiöntené az első adag tésztát.
6. lépés
Öntsön egy kis mennyiségű tésztát a serpenyőbe, sütje a palacsintát 25-30 másodpercig mindkét oldalon. Amikor az első palacsinta megsült, megkóstolhatja a cukrot, ha a tészta puha, tegye hozzá a szükséges mennyiségű granulált cukrot, és folytassa a palacsinta sütését.
7. lépés
Ha a palacsinta élesztő nélkül elkészült, rakja össze és tálalja. Egyébként az ilyen finom palacsinták legváltozatosabb töltelékére gondolhat. Ezek lehetnek karamellizált alma vagy más gyümölcsök, túró, tejszínhab, méz, bogyók vagy húsos öntetek, főtt tojás, káposzta, sült gomba vagy burgonya.
