Konzervált uborka aszpirinnal kiderül, hogy rendkívül ízletes, aromás és ropogós. A velük lévő bankok nem robbannak fel, és sok évig képesek állni. Sőt, ízük idővel csak javul.
Számos recept létezik az uborka készítéséhez aszpirinnel. Sőt, mindegyik feltételezi az azonos méretű rugalmas és erős uborka használatát. Kívánatos, hogy a kertből származzanak, de ha a zöldségeket a bazárban vásárolták, akkor használatuk előtt 4-5 órán át vízben kell áztatni őket.
Konzerv uborka ecet nélkül
A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége (egy 3 literes edény alapján): uborka (1 kg), petrezselyem és kapor (több gally), babér (2 levél), bors (4 db), fokhagyma (1 gerezd), víz, aszpirintabletta (1 db), tormalevél (1 db), só (6 evőkanál).
Vegyünk üvegeket és sterilizáljuk őket. Forraljuk a fedeleket egy edény vízben 5-10 percig. Ezután kezdje el a fűszereket az üvegbe tenni. Ossza el őket egyenletesen.
Alaposan mossa meg az uborkát, mindazokat, amelyeken sérülés vagy rothadás van, félre kell tenni. A zöldségeket függőlegesen vagy vízszintesen is elhelyezhetjük. Petrezselymet, kaprot és babért terítenek rájuk. Ezután fokhagymát adnak hozzá, amelyet előzetesen hámoznak a héjról és héjaról. Torma ömlik mindenre.
Kezdje el elkészíteni a pácot. Vegyünk forró vizet és hígítsunk bele sót, tegyük tűzre és forraljuk 5 percig. Ezután öntsük a pácot az üvegekbe. Helyezzen mindegyikbe egy aszpirint. Hagyja az uborkás üvegeket 10-15 percig, majd kezdje el gördíteni őket. Ezt követően le kell raknia a padló tetejére, és meleg takaróval kell letakarnia. Néhány nap múlva az üvegeket ki lehet venni a pincébe vagy a szekrénybe.
Konzerv uborka ecettel
Egy háromliteres edényhez a következőkre lesz szükség: 1 evőkanál. l. cukor, 2 evőkanál. l. só, 2 evőkanál. l. ecet, 3 aszpirintabletta, ribizli- és tormalevél (4 db), fekete bors (3 borsó), kapor és petrezselyem (egyenként 1 szál), fokhagyma (1 szegfűszeg).
Öblítse le az uborkát és a fűszereket, sterilizálja az üvegeket és forralja fel a fedeleket. Kezdje el az uborkát és a gyógynövényeket rakni. Ezután 5 percig öntsön rajtuk forró vizet, és engedje le a folyadékot. Kezdje el elkészíteni a pácot cukorral, forró vízzel és sóval. Keverje össze ezeket az összetevőket, és tartsa a kompozíciót tűzön 5-7 percig. A végén adj hozzá ecetet, és kezdd elosztani a pácot az üvegek között. Ezt követően aszpirintablettákat kell tennie, és elkezdheti az uborkát tekerni. Az eljárás végén feltétlenül rázza fel az üvegeket, hogy az összes acetilszalicilsav tabletta alaposan feloldódjon bennük. A konzerveket több napig bent kell hagyni, majd eltávolíthatják a pincébe vagy az alagsorba.
