Körülbelül 20 fenyőfajta létezik, amelynek magjai diófélék, alkalmasak ételekhez. Ilyen fenyők nőnek Európában és Ázsiában, Észak- és Dél-Amerikában. Keleti gyógyítók, indiai sámánok és a reneszánsz gyógyítói tudtak a fenyőmag hasznos tulajdonságairól.
A fenyőmag tápértéke
A fenyőmag a könnyen emészthető, különféle aminosavakban gazdag fehérje egyedülálló forrása. 100 gramm dió 31 gramm fehérjét tartalmaz. Emiatt diófalatot ajánlanak a sportolóknak súlyos fizikai megterhelés után. Diót kell adni az iskolásoknak is, akiknek növekvő testének folyamatosan szüksége van az izmok "építőanyagára". Természetesen a diót nem szabad túlzottan használni, mert ugyanaz az adag körülbelül 600 kalóriát tartalmaz, ami egy egészséges felnőtt napi étrendjének majdnem a fele. A fenyőmag gazdag vitaminokban, különösen E és B1, valamint egyszeresen telítetlen savakban és ásványi anyagokban, például káliumban, foszforban, vasban, magnéziumban és kalciumban.
Olaszországban, ahol fenyőmagból készül a híres pesto szósz, fenyőmagnak hívják őket.
Karcsúsító fenyőmag
A magas kalóriatartalom ellenére fenyőmagot ajánlunk azoknak, akik szeretnének leadni néhány felesleges kilót. Az étrendben a cédrusmag hatékonyságának titka a pinolénsavban rejlik. Hatásmechanizmusa két éhséget elnyomó hormon felszabadulásán alapul.
A fenyőmagok egészségügyi előnyei
Az egyszeresen telítetlen zsírforrás, a fenyőmag a vér koleszterinszintjének csökkentésével segít megelőzni a szívrohamokat. A fenyőmagban található antioxidánsok lassítják az öregedési folyamatokat és csökkentik a rák kockázatát. A lutein, az egyik ilyen antioxidáns, elengedhetetlen a szembetegségek, különösen a szürkehályog és a makula degeneráció megelőzésében. A vas számos résztvevője a testnek, beleértve az idegszabályozást és a megfelelő vérkeringést is. Az ezekben az anyákban is található réz elősegíti a vas jobb felszívódását. A magnézium nemcsak energiával tölti el, ha fáradt vagy, hanem képes feszültséget oldani és enyhíteni az izomgörcsöket. A diófélék nyersen fogyaszthatók, vodkával beöntve, pékárukhoz és salátákhoz adva, a fenyőmagból nyert olaj is hasznos.
Bizonyos esetekben a fenyőmag hosszú távú ízzavarokat okozhat, hetekig fémes, keserű ízt hagyva a szájában.
Fenyőmag a szépségért
A vitaminok és ásványi anyagok magas koncentrációja a fenyőmagot nemcsak az egészségre, hanem a haj és a bőr szépségére is hasznosnak tekinti. Az E-vitamin elősegíti a bőr megújulását és a haj növekedését, az F-vitamin puhítja és táplálja a bőrt. Külsőleg alkalmazva a cédrusmagolaj számos bőrproblémát old meg, és olyan betegségek kezelésében alkalmazzák, mint a pikkelysömör, az ekcéma, a rüh és a fekély.
