Még egy egyszerű étel is átalakul, ha finom szószt ad hozzá. A burgonyapüré minden nap köretnek számít, azonban ha mártással tálaljuk, nagyon kifinomult és érdekes, eredeti ízű ételt kap.
Sajtszósz
Puha sajtfajtákból illatos vastag mártást készíthet, amely krumplinak nagyon ízlik.
Szükséged lesz:
- 200 g sajt;
- 2 evőkanál. Liszt;
- 1 evőkanál. ketchup;
- 2 evőkanál. olajok;
- 1 evőkanál. tej;
- bors;
- só.
Egy kis darab vajat megolvasztunk alacsony lángon egy serpenyőben. Adjunk hozzá lisztet és ketchupot, és keverjük simára 2 percig. Folytassa a keverést, fokozatosan öntsön tejet a mártásba. A sajtot reszeld le egy finom reszelőn, vagy vágd kockákra, és adj hozzá részleteket a keverékhez. Fűszerezzük borssal és sóval.
Finom béchamel szósz
A Béchamel szósz hangsúlyosabbá teszi a burgonyapüré ízét és diverzifikálja mindennapi ételeit. Használható mártásként, és közvetlenül burgonyapürével tálalható.
Hozzávalók a mártáshoz:
- 3-4 evőkanál. olajok;
- hagyma;
- 2 evőkanál. Liszt;
- 1/2 evőkanál. húsleves;
- 1 evőkanál. tej vagy tejföl;
- őrölt feketebors.
Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és óvatosan hozzáadjuk a lisztet. Sütjük aranybarnára. A finomra vágott hagymát egy másik tálban megdinszteljük. Kombinálja a lisztet és a hagymát, majd lassan öntsön bele húslevest és tejet. Ha tej helyett tejfölt adunk hozzá, akkor a szósz sűrűbb lesz. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, forraljuk fel a mártást, ne felejtsük el időnként megkeverni.
Tejfölös szósz
A tejfölös szósz remek kiegészítő a burgonyapüréhez. Egyáltalán nem nehéz megfőzni, hogy az íze kifejezőbb legyen, adjon hozzá egy kevés majonézt, fokhagymát és friss kaprot.
Szükséged lesz:
- 1 savanyított uborka;
- 3 evőkanál. tejföl;
- fokhagyma;
- 3 evőkanál. majonéz;
- kapor;
- őrölt feketebors;
- só.
Mossa és rázza meg a kapros gyógynövényeket. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk a kaporral együtt. Kombinálja a tejfölt majonézzel egy tartályban. A kapott keverékhez adjunk hozzá fokhagymát kaporral, sózzuk és borsozzuk. Finom reszelőn reszeljük le a pácolt uborkát és adjuk hozzá a mártáshoz. Csak savanyúságot használjon, ne savanyúságot. Ennek eredményeként a szósz pikáns árnyalatot kap.
Paradicsom-fokhagyma szósz
A burgonyapüré nemcsak egészséges étel, hanem nagyon ízletes is. Ha megfelelő fűszeres mártást ad hozzá, akkor egészen más érdekes ízt kap.
A szószhoz szükséges termékek:
- 250 g paradicsom;
- 2 evőkanál. paradicsom szósz;
- zeller;
- fokhagyma;
- 1 evőkanál. olivaolaj;
- bors;
- só.
Készítsen keresztformát a paradicsomba, és fedje le forrásban lévő vízzel 1 percig. Ezt követően öblítse le őket jeges vízzel, távolítsa el a bőrt és vágja darabokra. A zellert és a fokhagymát apróra vágjuk. Előmelegített serpenyőben, olívaolajjal megsütjük a paradicsomot. 5 perc múlva adjunk hozzá paradicsompürét, zellert, fokhagymát, sót és borsot. Főzzük további 5 percig, időnként megkeverve.
