A lassú tűzhelyben főzött párolt szelet csodálatos diétás étel, amely felnőttek és gyermekek számára egyaránt alkalmas. A gőzszelet darált húsból vagy csirkéből, halból, sőt gombából is készül. A multicooker főételével együtt készíthet köretet, például burgonyát főzhet.
Párolt húsos pogácsák
Készítse elő a következő összetevőket: 0,5 kg hús (marhahús, sertéshús) vagy darált hús, 2 hagyma, fehér kenyér (fél zsír), zsemlemorzsa, 2 tojás, kevés tej, só, ízlés szerint fűszerek.
Áztassa a kenyeret tej és víz keverékében. Vágja darabokra a húst, darálja le, majd csavarja meg a hagymát és az áztatott kenyeret. Adjon hozzá tojást, sót és fűszereket a keverékhez, alaposan keverje össze mindent.
Ahhoz, hogy a szelet lédús legyen, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet a darált húshoz. A darált húshoz adott kis darab vaj hozzáadja a levegőt az ételhez.
A darált húst kis pogácsákká formáljuk, és beleforgatjuk a zsemlemorzsába. Öntsön 1 csésze szűrt vizet a multikukkarba, helyezze be a gőzölő edényt, tegye bele a szeleteket. Átlagosan 8 darabot távolítanak el az űrlapból. Ha sok adag van, főzzük több tételben. Állítsa be a „Pároló” (vagy „Gőz”) üzemmódot, és a főzési idő 35 perc.
Tálaljon forró, párolt húspogácsákat friss zöldségsalátákkal. Finoman apróra vágott gyógynövényekkel díszítjük.
Párolt hal sütemények
Párolt hal sütemények főzéséhez lassú tűzhelyben vegyen be 600 gramm tengeri hal filét, 1 tojást, hagymát, 4 evőkanál korpát, kaprot, sót, borsot. A halfiléket turmixgéppel ledaráljuk, hozzáadunk apróra vágott hagymát és a többi hozzávalót, mindent alaposan összekeverünk és 20 percig hagyjuk, hogy a korpa megduzzadjon.
Alakítsd ki a pogácsákat. Öntsön vizet a multikukkarba, tegye a pogácsákat a gőzedénybe, állítsa be a Gőzölő üzemmódot, és a főzési idő 30 perc.
A párolt hal süteményeket melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Készíthet velük finom fehér mártást.
Gomba párolt szelet lassú tűzhelyben
Próbáljon meg lassú tűzhelyben párolni a gomba szeleteket. Készítsen 800 g erdei gombát, 1 csésze hajdina, 5 evőkanál. zabpehely, 1 tojás, 1-2 hagyma, napraforgóolaj, só, bors. Hámozzuk meg a gombákat, vágjuk fel és forraljuk sós vízben, amíg megpuhulnak. Öblítse le a hajdinát és töltse fel vízzel. Főzzük a multicooker tálban "dara" üzemmódban.
Dobja a főtt gombát egy szűrőedénybe, majd aprítsa fel húsdarálóval vagy turmixgéppel. Vágja a hagymát kockákra, és süsse 4-5 percig a lassú tűzhelyben "Fry" módban. Gombát adjunk a hagymához. Főzzük további 5-7 percig, időnként megkeverve. Tegyünk hajdina zabkását, egy tojást a gombákba, adjunk hozzá sót, borsot, adjunk hozzá zabpelyhet.
A gombák, hajdina és zabpehely aránya a szeletekben saját belátása szerint változtatható meg.
Formázzon kis pogácsákat és tegye egy gőzölgő edénybe. Öntsön 1 csésze vizet a multicooker tálba. Gőzös üzemmódban 15 percig főzzük a gombapogácsákat.
Hogyan főzzünk gőzszeleteket multicookerben, köretként egyidejűleg
Köret (például burgonya) és párolt pogácsák főzéséhez tegye a pogácsákat egy multikukar tartályba a pároláshoz. Hámozzuk meg és öblítsük le a burgonyát, ne nagyon durvára vágjuk, tegyük multicooker tálba, adjunk hozzá sót, fűszerezzük fűszerekkel, töltsük fel vízzel, hogy szinte teljesen ellepje a burgonyát.
Helyezzen egy gőzös tálat szeletekkel a burgonyára. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot a multicooker-en, és a főzési idő 40-45 perc. A kész burgonyát lecsöpögtetjük és pépesítjük.
