Pite vagy sütemény sütéséhez a sütőben be kell tartania a receptet, és ellenőriznie kell az időt és a hőmérsékletet. De a gázkemencék szeszélyességével szembesülve sok háziasszony több idegesítő kudarc után elveszíti a sütés iránti érdeklődését.
Utasítás
1. lépés
Tény, hogy nagyon szép süteményeket lehet sütni gázsütőben. Az elektromos kályhákhoz szokott háziasszonyok panaszkodnak, hogy a gázpékáruk alulról égnek, és nem felülről sütik őket. Ennek oka a gázsütő elvében rejlik: a benne lévő hőforrás csak az alján helyezkedik el, ellentétben az elektromos sütővel, amelyben a fűtőelemek kerülete köré vannak telepítve. De néhány trükkel még a sütőben is nagyszerű süteményeket lehet sütni.
2. lépés
Ne használja a kályhához kapott vastag falú tepsit. Nem sütésre, hanem zsírok gyűjtésére szolgál a húsból a drótpolcon. Azzal, hogy megpróbál süteményt sütni rajta, blokkolja a sütőben keringő meleg levegő áramlását, és a pékáruk alul égnek, felül pedig nedvesek maradnak.
3. lépés
Mielőtt a tésztát beletenné, a sütőt jól előmelegítse. Javasoljuk, hogy 10-15 percig maximális hőfokon kapcsolja be a gázt, majd csökkentse közepesre vagy alacsonyra a lángot (a recepttől függően), és tegye a pitét.
4. lépés
Megpróbálhat egy vizet tartalmazó edényt elhelyezni a sütő alján, amely kompenzálja az alsó rész túlzott hőmérsékletét. Régi födémek esetében a tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy pár tűzálló téglát tegyenek a sütőbe. Ironikus módon a téglák egyenletesebbé teszik a sütőben a hőeloszlást. Ha nem szívesen jár a téglák után, akkor a fent leírt zsírtartót durva sóval töltheti meg és leteheti.
5. lépés
Fontos szerepet játszik a tortaforma helye. Sajnos itt nincs pontos recept, minden esetben kísérletezni kell, és nem a sütő közepén kell megpróbálni sütni, hanem például a felső részén. Az egyetlen dolog, ami változatlan, az az, hogy a sütőedényt úgy kell elhelyezni, hogy biztosítsa a légkeringést.
6. lépés
Ha mindent megpróbált, de a sütés nem sikerül, akkor van értelme gáztűzhely-javító technikust bevonni. Néha az egyenetlen sütést a kályha helytelen telepítése vagy belső hibák okozzák.
7. lépés
Használjon szilikon sütőszőnyeget, ez nem oldja meg a gáztűzhely minden problémáját, de megkönnyíti az életet azáltal, hogy megvédi süteményeit az égéstől. A kéreg megszerzéséhez próbálja meg a süteményt alacsony lángon főzni, majd 5 percig emelje a hőmérsékletet, majd kapcsolja ki a gázt.
