A friss zsemlék tejjel vagy forró teával finomak! Pirospozsgás, buja, illatos … A gyerekek és a felnőttek is szeretik őket. Tanuljon meg különféle formájú élesztős tészta zsemléket formázni, és művészeti alkotás lesz az asztalán. Próbáld ki!
Szükséges
-
- kelt tészta;
- növényi olaj;
- kristálycukor;
- mák;
- sodrófa;
- kés.
Utasítás
1. lépés
Bármelyik alakot is választja a zsemléjéhez, a kezdés ugyanaz lesz. Osszuk el a tésztát több egyenlő részre.
2. lépés
Lisztezett asztalon tekerjünk minden tésztadarabot vékony rétegbe.
3. lépés
Ecsettel kefélje meg a tésztarétegeket növényi olajjal.
4. lépés
A tésztát megszórjuk granulált cukorral vagy mákkal (opcionális). A tészta készen áll a további munkára.
5. lépés
Élesztő tésztából készítsen egy nap alakú zsemlét. Ehhez tekerje fel a kinyújtott tésztaréteget. Éles késsel vágjon be a tekercs hosszú éle mentén. Az eredmény egy "perem". Vigyázzon, ne vágja félbe a tekercset! Csatlakoztassa a tekercs végeit úgy, hogy a vágatlan él középen legyen. Napsugárzást kapott.
6. lépés
Készítsen egy fésűkagylót a következő tekercsből. Tekerje a tésztát laza tekercsbe, kezével finoman nyomja az asztalra, laposabbá téve. Végezzen vágásokat a hosszú oldalon, az előző recept szerint. A vágott tésztacsíkokból most kezdjen fésűkagylót formálni. Helyezze az előkészített tekercset maga elé függőlegesen úgy, hogy a bevágott él a bal oldalon legyen. Az első tésztacsík, a legalacsonyabb a bal oldalon marad. Hajlítsa a második csíkot jobbra, nyomja annak szélét az asztalhoz. A harmadik csík ismét a bal oldalon marad. Fordítsa a negyediket jobbra. Alakítsa ugyanúgy az egész fésűkagylót.
7. lépés
Készíthet pillangós zsemlét is. Készítsük elő a tésztát, tekerjük tekercsbe. Illessze össze a tekercs éleit, és szorítsa össze őket. Helyezze az üres részt az asztalra úgy, hogy az összekapcsolt élek alul, a tekercs vastagabb része pedig felül legyen. Kezével kissé nyomja le a munkadarabot. Egyfajta réteges "téglalapot" kap. Végezzen egy vágást éles késsel a tekercs ellentétes oldalán. A középsőnek épnek kell maradnia. Tekerje ki a vágott tésztát, hogy egy pillangó szárnyai legyenek.
8. lépés
Alakítsd ki az összes zsemlét. Helyezze őket egy kivajazott tepsire, és hagyja 10-20 percig állni. Ezután kenje meg a zsemlét egy felvert tojással, és tegye a tepsit a sütőbe.
9. lépés
Tegye a kész zsemlét egy tányérra, és az Ön által választott italokkal tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!
