Ha nem olyan könnyű megtalálni a búzadara zabkása szerelmeseit, akkor sokan örömmel esznek mannát. Elkészítése során a legegyszerűbb és legolcsóbb termékeket használják, az idő jelentéktelen, az eredmény pedig kiváló édes desszert.
Szükséges
-
- 1 pohár kefir;
- 1 csésze búzadara
- 1 csésze liszt
- 3 tojás;
- só a kés hegyén;
- 100 gramm vaj;
- 0,5 tk szódabikarbóna.
Utasítás
1. lépés
A tészta elkészítéséhez 3 tojást bontunk egy tálba, adjunk hozzá egy pohár cukrot, egy csipet sót, keverővel sűrű, homogén habbá verjük. Adjunk hozzá egy pohár kefirt vagy folyékony, alacsony zsírtartalmú tejfölt (és a legjobb, ha a tejfölt kefirrel keverjük), folytatva a tészta felverését.
2. lépés
A vajat megolvasztjuk lassú tűzön, és beleöntjük a felvert masszába. Öntsön egy pohár búzadarát ugyanarra a helyre. Miután a massza homogén lesz, adj hozzá egy pohár lisztet, és adj hozzá oltott szódát.
3. lépés
A tészta készen áll, de ne rohanjon sütni. A legjobb eredményt akkor érjük el, ha fél órán át állni hagyjuk. Ez idő alatt a búzadara megduzzad, a tészta viszkózusabb lesz.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180oC-ra, kenjünk meg egy sütőedényt olajjal. Bélelje ki az edény alját sütőpapírral vagy pergaminnal. Öntsük a tésztát egy formába, és tegyük fél órára a sütőbe. A lepény eltávolítása előtt tartsa 5 percig a grill alatt - a felső kéreg megbarnul.
5. lépés
Távolítsa el a kész süteményt a formából, hagyja "pihenni" egy tiszta törülköző alatt. Most vágd darabokra és tálald teához. Bármilyen lekvárral díszítheti a mannát.
6. lépés
Ha gyakran főzi ezt az ételt, változatosítsa. Az egyik lehetőség a kész tészta felének elválasztása és 2 evőkanál kakaópor hozzáadása. Öntsük a tésztát egy formába, felváltva a fekete és a fehér réteget. Eredeti csíkos tortát kap.
7. lépés
Egy másik lehetőség az, hogy a kész mannát citrom impregnálással rétegezzük. Ehhez finom reszelőn reszelj le 1 citromot a héjával. Olvadjon meg 100 g vajat, adjon hozzá 0,5 csésze cukrot. A citromot villával felverjük egy tojás sárgájával, és beleöntjük a vajat. Forraljuk fel a kapott keveréket, vegyük le a tűzről és tegyük hűtőbe. Vágja keresztbe a mannikot 2 részre, vonja be impregnálással, gyűjtse össze, és az impregnálás többi részét öntse a felső tortára.
