Lédús kajszibarack illatos virágmézben, karamellizált barnacukorban és levegős tésztában - ez három oka annak, hogy ne halasszuk el ennek a desszertnek az elkészítését a hátsó égőn!
Szükséges
- 12 darabra:
- - 500 g sárgabarack;
- - 2 evőkanál. olivaolaj;
- - 4 evőkanál édesem;
- - 140 g barna cukor;
- - 140 g vaj;
- - 4 tojás;
- - 260 g liszt;
- - 140 g tej;
- - 2 teáskanál sütőpor;
- - 2 evőkanál. száraz levendula virágok;
- - mandula szirmok díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Az olajat előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből, mert szobahőmérsékletűnek kell lennie a tészta elkészítéséhez. Közben mossuk meg a barackokat, vágjuk ketté, vegyük le a magokat a magról és aprítsuk apró kockákra.
2. lépés
Egy serpenyőben keverje össze az apróra vágott barackot olívaolajjal és mézzel. Tegyük közepes lángra, és főzzük addig, amíg a kajszibarack megpuhul, ugyanakkor megőrzi állagát.
3. lépés
Tegye a sütőt 200 fokra, és kenje meg a megfelelő formákat olajjal (nekem 12 téglalap alakú van).
4. lépés
A puha vajat és a cukrot felverjük, egyesével hozzáadjuk a tojásokat, alaposan habosra keverjük mindegyik után.
5. lépés
Szitálja a liszt és a sütőpor keverékét egy külön edénybe. Kombinálja a száraz és folyékony összetevők keverékét, és adja hozzá a tejet. Gyorsan habverővel. Adjunk hozzá sárgabarackot és levendulavirágot, és kézzel óvatosan keverjük össze.
6. lépés
Az elkészített formák háromnegyedét töltsük meg tésztával, szórjuk meg mandula szirmaival, és tegyük a sütőbe körülbelül negyed órára. A késztermékek kissé elmaradnak a formák szélétől, és kellemesen elpirulnak.
