A vajas zsemlét különféle módon készítik el. Például elkészíthetők tekercsként. És milyen tekercs töltelék nélkül? Ahogy lehet, fahéjat, valamint mákot, mazsolát, aszalt szilvát, szárított barackot, kandírozott gyümölcsöket és még sok minden mást. Kísérletezhet, ahogy akar. Bármilyen töltelékkel rendelkező zsemle finom és aromás lesz.
Szükséges
- A tesztre:
- - tej 500 ml
- - liszt 1kg
- - tojás 2 db.
- - vaj 200 g
- - cukor 150 g
- - száraz élesztő 11 g
- Töltéshez:
- - cukor 100 g
- - fahéj 2 tk
Utasítás
1. lépés
A tejet kissé fel kell melegíteni, hogy melegen tartsa. Oldjon fel benne száraz élesztőt, tegye hozzá a liszt felét és alaposan keverje össze, így kapja meg a tésztát. Fedje le egy törülközővel, és tegye meleg helyre. Fél óra múlva a tészta megkétszereződik.
2. lépés
Adjunk hozzá cukrot a tésztához, és alaposan keverjük meg. Ezután adjunk hozzá vajat. Lágynak és kissé megolvadtnak kell lennie, hogy megkönnyítse a keverést. Hozzáadjuk a tojást és a maradék lisztet. A tésztát jól össze kell gyúrni, és nem lehet meredek vagy ragaszkodhat a kezéhez.
3. lépés
A kész tésztát meleg helyre tesszük egy órára, hogy újra felkeljen.
4. lépés
Kombinálja és keverje össze a cukrot és a fahéjat.
5. lépés
A megkönnyített tésztát három részre oszthatja a használat megkönnyítése érdekében. Minden egyes részt legfeljebb 3-4 mm vastagsággal sodrunk ki. A kapott tortillákat megszórjuk cukorral és fahéjas töltelékkel. A tekercseket feltekerjük, a széleit jól megcsípjük.
6. lépés
Vágja a tekercseket kb. 3 cm széles apró darabokra.
7. lépés
Minden felülről kapott darabot késsel vágunk, de nem teljesen.
8. lépés
Bontsa ki a bemetszést.
9. lépés
Fedje le a tepsit sütőpapírral, tegye ki a zsemléket és hagyja állni 15-20 percig. Ezután a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük, és a zsemlét kb. 30 percig sütjük.
