A ropogós, fűszeres savanyú káposzta nagyszerű előétel, amelyet hús mellé, valamint főtt vagy sült krumplihoz is tálalhatunk. Nagyon gyorsan elkészül, de sajnos ugyanolyan gyorsan eltűnik az asztalról!
Szükséges
- 150 ml meleg forralt víz;
- 1 kg káposzta (fehér káposzta);
- 1 bolgár paprika;
- 1 chili hüvely;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 sárgarépa (opcionális)
- 2 evőkanál asztali ecet (6%);
- 70 ml napraforgóolaj;
- 1 evőkanál Szahara;
- 1 tk só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le és szárítsa meg a káposztát, a paprikát és a hámozott sárgarépát. Ebben a receptben nem szükséges sárgarépát használni, de a bors pótolhatatlan összetevő.
2. lépés
A káposztát és a paprikát vágjuk nagy darabokra, és tegyük egy nagy tálba.
3. lépés
A chilit és a fokhagymát apróra vágjuk, majd a káposztához és a paprikához adjuk.
4. lépés
Ha sárgarépát használ, vágja csíkokra, és adja hozzá a többi zöldséghez.
5. lépés
Adjunk hozzá sót, cukrot, napraforgóolajat. Keverje össze jól, és törje össze a zöldségeket a kezével.
6. lépés
Öntsön bele ecetet és vizet. Mindent összekeverünk és megpróbálunk. Talán hozzá kell adnia cukrot, sót vagy ecetet. Azt gondolhatja, hogy túl sok az ecet, de ne feledje, hogy a káposzta felszívja, és a kész snack kevésbé intenzív ízű lesz.
7. lépés
A kezével szorosan nyomja meg a káposztát, és tegyen rá egy lapos tányért. Tegyen egy liter tégely vizet egy tányérra.
Tegye a káposztát hűtőszekrénybe legalább 3 órára, vagy jobb 6 órára. Minél tovább tárolja az uzsonnát a hűtőszekrényben, annál finomabb. Azonnal fogyasztható, mert 1 kilogramm káposztából nagyon kevés snack kerül ki. De ha több hozzávalót vesz be, akkor a kész káposztát üvegekbe tehetjük és hűtőszekrényben tárolhatjuk.
