A kefir erősíti az immunrendszert, és jótékony hatással van a bél mikroflórájára is. Általánosan elfogadott, hogy egy egész pohár kefir használata számos betegséget megakadályoz. Annak érdekében azonban, hogy ne unja meg ezt a csodálatos italt, az emberi tapasztalatok és a gasztronómiai tapasztalatok azt javasolják, hogy ezt sok étel elkészítéséhez használják fel. Ezek közé tartozik a kenyér, koktélok és még a zselé is.
Zab kenyér kefirrel
Az ír recept szerint kefiren kenyér elkészítéséhez zabpehelyre (220 g), másfél csésze kefirre, két teáskanál sütőporra, ízlés szerint sóra és cukorra, valamint lisztre - körülbelül 150 g-ra van szükség.
Oldja fel a zabpelyhet kefirrel, egy éjszakán át tegye hűtőbe. Reggel hozzáadunk sütőport, sót, cukrot és lisztet. Mindent habverővel, lehetőleg turmixgéppel keverjünk, keverjünk mindent simára. A tészta ne csak vastag legyen, hanem ragacsos is. A kapott tésztát tepsibe tesszük, majd mindent megkenünk olvasztott vajjal. Két evőkanál elég lesz. A kapott masszát kb. 30 percig kell sütni 160-170 fokos hőmérsékleten a sütőben. A kenyeret fatuskóval ellenőrizzük: szúrjuk át a kenyeret, ha nincs rajta nyers tészta maradvány, akkor a kenyér készen áll. Hagyja kihűlni a kenyeret, majd aprítsa fel, megkenje tejföllel és megszórja porcukorral.
Kefir koktél
A kefirből készült gyümölcs koktél elkészítéséhez természetesen kefirre, cukorra (ízlés szerint) és viszkózus gyümölcsökre - banánra vagy eperre, valamint szirupokra - van szükség.
Öntsön kefirt egy mély tálba, adjon hozzá cukrot és keverje meg. Vágja apróra a gyümölcsöt, egész keveréket készíthet - ugyanazokat a banánokat, epret és meggyeket használja. Adj gyümölcsöt és szirupot a kefirhez - próbálj ki kávét vagy kókuszt. Verjen fel mindent egy turmixgéppel, ha szükséges, adjon hozzá jeget. A kapott masszát poharakba öntjük és tálaljuk.
A koktélt csokoládé chips vagy kókusz pehely díszítheti. Ha szeretné, használhat cukrászdíszeket - gyöngyöket, borsót, csillagokat vagy virágokat. Megpróbálhatja díszíteni a koktélt tejszínnel és porcukorral is. Helyezzen egy szeletet a fő gyümölcsből az üveg szélére.
Kefir zselé
Ha egy kefiren főzött desszertvel akarja kényeztetni magát és szeretteit, akkor ez a recept kifejezetten az Ön számára készült. A kefirzselé elkészítéséhez zselatinra (1 evőkanál. L.), Kefirre (2 csésze), 3 evőkanálra van szükség. l. Cukor, valamint citrom / narancs héja, szárított gyümölcsök, bogyók vagy gyümölcsök.
Megolvasztjuk a zselatint. Öntsük a meleg anyagot kefirbe, amelyet először cukorral kell ízesíteni. Adjunk hozzá gyümölcsöt vagy szárított gyümölcsöt a keverékhez, majd öntsük formákba és tegyük hűtőbe. Miután a csemege teljesen kihűlt, tálalja az asztalhoz.
