A zselé egy könnyű desszert, amelyet mind a gyerekek, mind a felnőttek szeretnek. Általában ebéd végén szolgálják fel, de helyettesítheti a vacsorát vagy a délutáni teát. A zselé elkészítéséhez friss és fagyasztott bogyókat, gyümölcsleveket, szirupokat és túrót használnak, amelyekhez szükségszerűen zselatint adnak.
Szükséges
-
- Túrós zseléhez:
- 750 g puha diétás túró;
- egy pohár tej;
- egy pohár kristálycukor;
- 2-2,5 evőkanál zselatin;
- 1,5 csésze héjas dió
- 1, 5 csésze aszalt szilva;
- 1,5 csésze fekete ribizli
- cukorral pépesítve;
- 2 evőkanál kakaó;
- vanillin.
Utasítás
1. lépés
Áztassa a zselatint tejben 1-2 órán át.
2. lépés
Osszuk a túrót három részre, és tegyük külön tálkákba. Adjunk hozzá kakaót, vanillint az egyikhez, és keverjük össze túróval, hogy a massza homogén legyen. Ez lesz a csokoládé réteg.
3. lépés
Tegyen egy vanillint és cukorral reszelt ribizlit egy túrós tálba. Dobj fel mindent a túróval.
4. lépés
Adjon vanillint és apróra vágott diót a harmadik tálhoz. Keverje össze őket túróval.
5. lépés
Amikor a zselatin megduzzad, tegye vízfürdőbe vagy alacsony hőfokon, és folyamatosan kevergetve várja meg, amíg a zselatin teljesen feloldódik. Ezután adjon hozzá kristálycukrot és keverje össze. Ügyeljen arra, hogy a keverék ne forrjon fel. Amikor a cukor feloldódik, kapcsolja le a hőt, és hűtse le az oldatot.
6. lépés
Öntsön egyenlő mennyiségű tejkeveréket zselatinnal az összes tálba, és keverje össze a túrós masszával simára.
7. lépés
Válassza ki azt a formát, amelyben elkészíti a túrós kocsonyát, tegye bele az egyik tál tartalmát, fedje le a formát fedéllel vagy tegye egy műanyag zacskóba (ezt úgy csinálják, hogy a zselé ne szívja fel az idegen szagokat), majd tegye bele. A hűtő.
8. lépés
Amikor az első réteg megkeményedett, vegye ki a formát a hűtőszekrényből, óvatosan helyezze a második tál tartalmát erre a rétegre, majd tegye vissza a hűtőszekrénybe. Miután a második réteg megkeményedett, tegye a harmadik túróréteget a formába. Amikor megkeményedik, a zselé készen áll.
9. lépés
Vágja késsel a kész kocsonyát, és óvatosan helyezze át egy desszerttálra vagy tálba, anélkül, hogy a rétegeket elszakítaná. Minden adaghoz adjon hozzá egy-egy bogyót, egy szelet mandarint vagy egy adag diót.
10. lépés
A túrós zselét részletekben lehet elkészíteni, ehhez megfelelő számú megfelelő formával kell rendelkeznie. Könnyű kihelyezni belőlük a kész zselét, ha néhány másodpercig forró vízben leengedjük a formát, majd azonnal tányérra billentjük.
11. lépés
Túrós zselét főzhet alacsony, nagy átmérőjű, alacsony szárú borospoharakban, és közvetlenül azokban tálalhatja.
