Ízletes és egészséges étel reggelire vagy desszertként. Az áfonyás tejfölös kocsonya gyönyörűen tálalható tálakba, vagy fagyasztva fogyasztható, mint a fagylalt.
Szükséges
- - 350 g zsíros tejföl;
- - 400 g tejszín;
- - 400 g friss áfonya;
- - 150 g barna cukor;
- - 1 db számítógép. egy zacskó vanillin;
- - 50 g mentalevél;
- - 15 g zselatin;
- - fagylaltrudak (opcionális).
Utasítás
1. lépés
Ehhez a recepthez friss áfonyára van szükség, ha nem is frissre, akkor fagyasztottakat is vehet, közvetlenül a megfelelő főzés előtt kiolvasztja a bogyót. Áztassa az áfonyát egy kevés meleg vízben húsz percig. Ezen idő elteltével öblítse le folyó víz alatt, és újrahasznosítsa. Távolítsa el a leveleket és a gallyakat, ha vannak ilyenek. Öntsük a bogyókat egy szűrőre vagy szűrőedényre, és hagyjuk megszáradni.
2. lépés
Öntsön zselatint egy kis pohárba, és fedje le hideg vízzel. Tizenöt percig hagyjuk állni, amíg a zselatin meg nem duzzad. Távolítsa el a duzzadt zselatint a vízből, és kissé nyomja össze.
3. lépés
Vegyünk egy nem tapadó aljú kis serpenyőt, öntsük bele a tejszínt, és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk fel a tejszínt. Kis adagokban adjunk hozzá cukrot, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Hozzáadjuk a duzzadt zselatint. Adjunk hozzá vanillint. Öt percig forraljuk, kivesszük és teljesen kihűtjük.
4. lépés
A tejfölt turmixgépben felverjük. A tejszínhabhoz adjunk tejszínt, és mindent összekeverünk. Osszuk a masszát két részre. Az egyiket hagyja fehéren, a másikat keverje össze az áfonyával. Réteg ónokban. Helyezze a fagyasztóba két órára. Fagylaltként vagy desszertként tálaljuk. Egész bogyókkal díszíthetjük.
