Ha a tejföl marad a hűtőszekrényben, és nincs semmi tea, akkor használhatja ezt a receptet és készíthet áfonyás-tejfölös zsemlét. Bármilyen bogyót használhat az áfonya helyett. Ezek a zsemlék nem túl édesek, de puhák és bolyhosak. A cukor mennyisége kívánt esetben növelhető. De nem szabad elfelejteni, hogy minél több cukor van a tésztában, annál "homokosabbak" lesznek.
Szükséges
- 12 darabra:
- - 2 csésze liszt;
- - 1/4 csésze cukor;
- - 2 teáskanál sütőpor vagy sütőpor;
- - 1/2 teáskanál só;
- - 120 g sótlan vaj;
- - 1 1/2 csésze áfonya
- - 1 tojás + 1 sárgája;
- - 200 g zsíros tejföl;
- - 1 1/2 teáskanál vanília kivonat vagy vanillin a kés hegyén;
- - kevés cukor a szóráshoz.
Utasítás
1. lépés
Kapcsolja be az előmelegítő sütőt 170 ° C-ra. Kombinálja a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót egy nagy tálban.
2. lépés
A vajat apró kockákra vágjuk.
3. lépés
Adjunk hozzá apróra vágott vajat egy tálba liszttel, a vajdarabokat és a lisztet a kezünkkel pépesítsük, amíg apró morzsává nem válik.
4. lépés
Keverővel felverünk 200 g tejfölt, 1 tojást és vanillint.
5. lépés
Öntsük a tejfölt és a tojás keveréket egy tál lisztbe. Gyúrjuk össze a nedves tésztát. Nem kell, hogy szoros legyen.
6. lépés
Öntsünk áfonyát a tésztába, óvatosan keverjük össze. Ne törje össze a bogyókat. Ha nem lehet áfonyát használni, akkor bármilyen más, akár fagyasztott bogyót is szedhet.
7. lépés
Helyezze a tésztát lisztezett felületre. Osszuk 2 db 15 cm átmérőjű, 1,5 cm vastag körre, és vágjunk minden kört további 6 darabra.
8. lépés
Helyezze a háromszögeket egy pergamennel bélelt tepsire. A tetejére cukrot szórunk.
9. lépés
Süssünk zsemlét előmelegített sütőben 25 percig, amíg halványan aranybarna nem lesz. Ellenőrizze a készültséget fogpiszkálóval. A tekercseket melegen tálaljuk.
