- Szerző Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:49.
- Utoljára módosítva 2025-01-24 11:33.
A keleti konyha rajongói értékelni fogják az egzotikus édesség finom ízét. A földimogyoró sörbet a csemege családi tea tökéletes csemege!
Hozzávalók (10 adagra):
- Vaj - 70 g;
- Tej - 250 ml;
- Granulált cukor - 600 g;
- Hámozott földimogyoró - kb. 1 csésze.
Készítmény:
- Előnyösebb, ha desszert édességeket öntöttvas tartályban főzünk - különben a cukortömeg megtapad az edények alján és falain. Öntsön tejet, és azonnal adjon hozzá egy font cukrot. Jól keverjük össze, és lassú tűzön főzzük körülbelül 30 percig. Időről időre jól beavatkozunk.
- Ezzel párhuzamosan megpirítjuk a diót. Száraz serpenyőbe tesszük és tűzre rakjuk - amikor a földimogyoró készen áll, aktívan recsegni kezdenek (ne hagyja, hogy megégjen!). Azonnal tegye félre az edényeket a tűzhelytől.
- Amikor a dió kihűlt, távolítsa el az összes héjat. Átvisszük egy lapos aljú műanyag lemezre, és jól megsimítjuk.
- Fél óra múlva a tejszirup sűrűbbé válik. Itt az ideje, hogy eltávolítsuk a tűzről!
- A maradék cukrot (fél pohár) egy serpenyőben megolvasztjuk, amíg barna nem lesz. Ezután lassan és nagyon óvatosan öntse a karamellát a tejszirupba - az egész folyamat alatt folyamatosan keverje.
- Keverjen össze mindent újra. Helyezze a felszeletelt vajat, majd az édes masszát állítsa vissza alacsony hőfokon. Még 25 percig forraljuk, amíg sűrű nem lesz.
- Öntsük földimogyorónkat közvetlenül egy tálba. Most a szorbettának szobahőmérsékleten meg kell keményednie. Ez körülbelül 1 órát vesz igénybe.
A kész finomságot darabokra vágva tálalja illatos tea kíséretében.
