A csuka kaviárt étrendi és gyógyászati tulajdonságai miatt értékelik. Nagyon gazdag fehérjékben, ásványi anyagokban és A- és D-vitaminokban.
Szükséges
-
- 300 g kaviár;
- 1,5 liter forrásban lévő víz;
- hideg víz;
- finom jódozott só;
- mély tál;
- bank;
- szűrőedény;
- géz;
- Villa
- evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk 300 g csuka kaviárt, és tegyük egy mély tálba.
2. lépés
Villával kenje be a kaviárt anélkül, hogy eltávolítaná a kaviárzsákok filmjét.
3. lépés
Öntsön 1,5 liter forrásban lévő vizet egy kaviárral ellátott edénybe.
4. lépés
Öt percig villával keverjük. Ebben az esetben a yastyk filmjeit el kell távolítani egy másik tartályba. Minden petének el kell különülnie egymástól, és fehér-sárga színt kell kapnia. A kaviár színe hasonló lesz a főtt köles színéhez.
5. lépés
Óvatosan engedje le a forró vizet.
6. lépés
Ezután öntsön hideg vizet a kaviár tálba, és ismét engedje le.
7. lépés
Villával mozgassa újra az összes tartalmat.
8. lépés
Villával vegye fel a film többi részét.
9. lépés
Tízszer öblítse le a kaviárt hideg vízzel.
10. lépés
A további főzéshez a kaviárt szárítani kell.
11. lépés
Vegyünk egy szűrőedényt és béleljük ki gézzel.
12. lépés
Vigye a kaviárt a tálból, és kissé csavarja meg a cheesecloth-ot.
13. lépés
A kezével enyhén nyomja meg az alatta lévő gézt, hogy a felesleges víz üveg legyen. Ezt addig kell csinálni, amíg a géz elég száraz nem lesz.
14. lépés
Kezdjük sózni a kaviárt.
15. lépés
Tegye a kaviárt egy csészébe és ízlés szerint sót. Sózzuk, és kanállal enyhén keverjük. A kaviár színe borostyánossá válik a sótól.
16. lépés
Tegye a kaviárt az üvegbe, anélkül, hogy jelentené a felső 10 mm-t.
17. lépés
Tegye az üveget hűtőbe hat órára. A tojások könnyen leesnek a szendvicsre. Jó étvágyat kívánunk!
