Ez az étel érdemes arra, hogy rendszeres vendég legyen minden asztalon. A húsgombócok lágy húsa jól passzol a krémes gombamártáshoz, ami az egész ételnek gazdag ízt ad.
Szükséges
- - 1100 g darált hús (sertés és marhahús);
- - 320 g fehér kenyér;
- - 1 tojás;
- - 30 g só;
- - 420 g gomba (laskagomba);
- - 230 g hagyma;
- - 270 g tejszín;
- - 60 g liszt;
- - 70 ml növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a gombákat, apróra vágva. Öntsön növényi olajat egy vastag aljú serpenyőbe, és 6 percig sütje benne a gombát, ne felejtse el kevergetni.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk vékony karikákra, helyezzük át egy serpenyőbe a gombákkal, adjunk hozzá olajat és 10 percig pirítsuk.
3. lépés
A hagymához gombával lisztet adunk, alaposan összekeverjük. Ezután öntsük a tejszínt ugyanabba a serpenyőbe, és pároljuk a gombákat további 3 percig.
4. lépés
Tegyen 1 liter vizet a serpenyőbe gombával, ízesítse sóval. Keverjük össze, forraljuk fel és kapcsoljuk ki.
5. lépés
Áztassa a kenyeret hideg vízben körülbelül 10 percig, majd szűrje meg alaposan egy szűrőedénnyel, és helyezze át egy mély tálba. Tegyen darált húst, sót, tojást a kenyérbe, alaposan keverje össze. A kapott keveréket osszuk 32 részre.
6. lépés
Minden részt jól meg kell verni, és egy labdát kell kialakítani belőle. Helyezze az elkészített húsgombókat egy kivajazott tepsire, és tegye a sütőbe 32 percre. Ügyeljen arra, hogy a húsgombóc ne legyen száraz.
7. lépés
Tegyük a húsgombókat egy mély tepsibe, öntsük rá az elkészített mártást, és süssük további 25 percig a sütőben.
