Sertéshús gombával krémes mártásban hihetetlenül ízletes és gyönyörű étel. Igazi asztaldísz!
Szükséges
- -500-650 gramm sertéshús,
- -1 közepes hagyma
- -200-250 gramm sampinyonval,
- -2 teáskanál búzaliszt,
- -200-250 ml krém,
- -3., 5. cikk evőkanál növényi olaj
- - egy kis finom tengeri só,
- - egy kis fekete őrölt bors,
- - egy kis friss zöld.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a sertéshúst, szárítsa meg papírtörlővel, vágjon pecsenyékbe. A steak vastagságát mi magunk választjuk meg, de a vékonyabb jobb.
2. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Tegyen egy réteg steaket egy előmelegített serpenyőbe, és három percig sütje az egyik oldalon, majd fordítsa meg és a másik oldalon három percig sütje.
3. lépés
A megsült steakeket fóliába csomagoljuk. A steakeket egy edénybe lehet hajtani és törölközőbe csomagolni.
4. lépés
Alaposan öblítse le a petrezselymet vagy a kaprot (amelyik tetszik), és apróra vágja. Több ág is épen hagyható a díszítéshez.
5. lépés
Megpucoljuk a hagymát, önkényesen felaprítjuk. Süssük áttetszővé.
6. lépés
A sampinyonkat megmossuk, megszárítjuk, szeletekre vágjuk.
Megszórjuk a gombát liszttel, összekeverjük és egy percig sütjük a hagymával együtt.
A sampinyonkhoz tejszínt adunk, összekeverjük és sűrűre főzzük. Kicsit sózzuk, borsozzuk, felforraljuk, és a serpenyőt gombával levesszük a tűzről.
7. lépés
Tegye a steakeket adagolt tányérokra, öntsön tejszínes gombamártással. A tetejére apróra vágott gyógynövényeket szórunk, és bármilyen körettel tálalhatjuk (lehetőleg burgonyapürével).
