Elgondolkodtató, hogyan kell főzni a csirkét, hogy egyszerre és ízletes legyen? Készítsen főtt csirkét keleti módon - fűszeres curry mártással. Hagyományos indiai étel.
Szükséges
- - 1 csirke;
- - 1 csokor leves gyökérgyökér (zeller);
- - 50 gramm liszt;
- - 2 teáskanál fűszeres curry;
- - 1 citrom leve;
- - 5 szelet ananász;
- - 250 gr. krém;
- - só
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a csirkét, öblítse le folyó víz alatt. Hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk csíkokra.
2. lépés
Öntsön sós vizet egy serpenyőbe, hajtsa össze a csirkét a gyökerekkel együtt. Forraljuk fel, állítsuk le a hőt, és főzzük a csirkét, amíg megpuhul. Villával ellenőrizzük a készültséget: ha a villa könnyen átlyukasztja a húst, akkor a csirke készen áll.
3. lépés
Vegye ki a főtt csirkét, tegye félre. Szűrjük át a húslevest. Ossza fel a csirkét részekre.
4. lépés
Melegítsünk egy serpenyőt, pirítsuk meg a lisztet olaj hozzáadása nélkül, amíg aranybarna nem lesz. Ezután folyamatos keverés közben fokozatosan öntsük a húslevest a lisztbe. A mártás konzisztenciájának vastag tejföllel kell lennie. Forraljuk a mártást állandó keverés mellett 10 percig, majd adjunk hozzá sót, öntsünk citromlevet és adjunk hozzá curry-t. Forraljuk 5 percig. és beleöntjük a tejszínt és a felszeletelt ananászdarabokat.
5. lépés
Tegye a csirkecarabokat egy mély edénybe, és öntsön rá a mártással, főtt rizst tálaljon köretként. Tálaláskor megszórjuk gyógynövényekkel.
