A tejfölös sütemény, vagy ahogy "tejfölnek" is nevezik, elképesztően ízletes és finom csemege. Szó szerint megolvad a szájában. A tejfölt érdemes egy kis bütykölni a tűzhelynél az ő kedvéért. Sok főzési recept létezik, köztük többrétegű tejfölös torta.
Szükséges
-
- 1 kg tejföl
- 3 csésze cukor
- 3 tojás
- 3 evőkanál napraforgóolaj
- 200 g vajat
- teáskanál szódabikarbóna + ecet
- só ízlés szerint
- 5 csésze liszt
- vanillin
- sütőpapír
Utasítás
1. lépés
Megolvasztjuk a vajat és kihűtjük.
2. lépés
Tegyen 400 g tejfölt egy mély tálba. A tejfölhöz öntsünk ecettel oltott szódát.
Ezután adjon hozzá tojást, növényi olajat és olvasztott vajat. Keverje meg jól, adjon hozzá 2 csésze cukrot és keverje újra. Ezután adjon hozzá egy kevés lisztet, minden egyes adag után alaposan keverje össze a tésztát, puhának és műanyagnak kell lennie, nem ragaszkodik a kezéhez.
3. lépés
Hagyja a kész tésztát 30-40 percig.
4. lépés
Ezt követően kezdje el sütni a süteményeket. Osszuk el a tésztát több egyenlő részre. A receptben feltüntetett összetevők mennyiségéből a sugártól függően 6-8 sütemény kapható. Tegyen egy darab sütőpapírt az asztalra, és tegye rá az egyik tésztadarabot. Húzza ki 5-7 mm vastagságúra.
5. lépés
Tegyen egy sütőpapírt az asztalról egy tepsibe, és tegye 200 fokosra előmelegített sütőbe. 5-7 percig sütjük. A sütemények nagyon vékonyak, ezért vigyázzon rájuk, ne szárítsa túl.
6. lépés
Miután a torta megsült, vágja le a széleit egy sablon segítségével, például azzal a tányérral, amelyben a tortát tálalja. Tegye félre a vágott széleket, ezek jól jönnek a díszítéshez. Ugyanígy készítse el a többi süteményt is.
7. lépés
Most kezdje el elkészíteni a krémet. Tegyen egy tálba 600 g tejfölt, és keverővel keverje össze, fokozatosan hozzáadva 1 pohár cukrot és vanillint. Az eredménynek levegős, stabil habnak kell lennie.
8. lépés
Annak érdekében, hogy az edények széle tiszta maradjon, ami szépet jelent, ugyanazt a sütőpapírt helyezheti a szélére. Fogjon egy darab papírt, hajtsa négyfelé, és vágja le a sarkot ívben, hajtsa ki. Most középen kerek nyakkivágású keret van. Vágja félbe ezt a keretet, és fedje át az edényeket.
9. lépés
Most tegye a süteményeket egy-egy tányérra, és borítsa le tejföllel.
10. lépés
Itt a sor a kész tészta maradékain. Vágja fel őket és szórja meg a torta tetejét és oldalait.
11. lépés
Most óvatosan vegye ki a sütőpapírt a torta alól, a torta készen áll.
