A Smetannik torta elkészítése meglehetősen egyszerű, és segít, ha váratlanul érkeznek a vendégek. A torta íze gyengéd, édes, de nem csalogató, a mazsolának és a diónak köszönhetően egészséges is. A torta hozzávalóit könnyű megvásárolni a helyi üzletben, kis összegért.
Szükséges
- - 4 tojás
- - 540-580 g liszt
- - 10-15 g sütőpor
- - 50-110 g kakaópor
- - 150 g mák
- - 440-450 g cukor
- - 80-120 g dió
- - 10-15 g vaníliás cukor
- - 450-550 ml tejföl
- - 180-220 g vaj
- - 120-150 g mazsola
- - 35-50 g instant kávé
- - 100-140 g csokoládé
- - 50-100 ml krém
Utasítás
1. lépés
Helyezze a mazsolát forrásban lévő vízbe, és hagyja 37-40 percig, majd dobja be egy szűrőedénybe és szárítsa meg. Őrölje le a diót turmixgéppel. Helyezze a mákot forrásban lévő vízbe, és hagyja 7-8 percig, dobja szitára, szárítsa meg és mozsárban őrölje cukorral.
2. lépés
A tojásokat cukorral és vaníliás cukorral keverővel fehéredésig verjük. Hozzáadunk tejfölt és jól keverjük össze. Öntsünk lisztet sütőporral együtt, keverjük simára. A kapott masszát osszuk 4 részre. Az egyikhez diót, a másodikba mákot, a harmadikba kakaót, a negyedikbe mazsolát adunk.
3. lépés
Kenj meg egy tepsit olajjal, tedd a tészta egyik részét egy 195 fokra előmelegített sütőbe, és 27-35 percig süsd. Süsse meg a maradék 3 süteményt is és tegye hűtőbe.
4. lépés
Az első krémhez a tojást cukorral és vaníliás cukorral keverővel keverjük fehéredésig, adjunk hozzá kávét, 2 evőkanállal hígítva. l. forrásban lévő víz. A kapott masszát lehűtjük és felverjük. Ezután tegyen puha vajat, verje simára.
5. lépés
A második krémhez keverőgéppel felverjük a hideg tejfölt. Apránként adjunk hozzá cukrot és vaníliás cukrot, keverjük simára. Megolvasztjuk a csokoládét, összekeverjük a tejszínnel. Kenje meg a süteményeket tejszínnel, felváltva a két típusát, öntsön csokoládé habot a tetejére, tegye hűtőbe 7-8 órára.
