Ha ki kell elégítenie éhségét anélkül, hogy károsítaná az alakját, készítsen főtt lazacsalátát. Ez a friss fűszernövényekből és halhúsból készült lédús és könnyű étel energiát adhat a testnek, és kérjük, élénk tekintettel. Tálalhatjuk reggelire, ebédre vagy vacsorára is, mivel a saláta más ételekhez passzol.
Szükséges
- - só ízlés szerint;
- - őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- - méz - 1 teáskanál;
- - citromlé - 1 evőkanál;
- - olívaolaj - 3 evőkanál;
- - cseresznye paradicsom - 6 db;
- - fürjtojás - 6 db;
- - hosszú uborka - fele;
- - friss fűszernövények (répalevél és jéghegy) - 200 g;
- - főtt lazacfilé - 1 db.
Utasítás
1. lépés
Ha van egy egész hala, akkor elő kell készítenie. Vágja le a fejét, a farkát, az uszonyait, távolítsa el a beleket, a csontokat, húzza le a mérleget. Öblítse le a halat vízben, és késsel vágja darabokra.
2. lépés
Helyezzen egy lazacfilé darabot egy serpenyőbe, töltse fel vízzel úgy, hogy a vízszint 5 centiméterrel magasabb legyen, mint a hal. Ízlés szerint fűszereket adhat hozzá. Enyhén sózza meg a vizet, és hagyja forrni. Pároljuk 7 percig, és kapcsoljuk ki a hőt.
3. lépés
Öntsön olívaolajat és citromlevet egy tálba. Adjunk hozzá borsot, sót, mézet és óvatosan verjük fel habverővel vagy két villával. Legyen homogén a tömeg.
4. lépés
Vágja le a jéghegy levelét, és tegye mély tálba. Add hozzá a répaleveleket és az uborkát, hámozva és aprítva. Csepegtesse mindezekre egy frissen elkészített homogén öntetet, és keverje át.
5. lépés
A főtt fürjtojásokat vágjuk félbe. Vágja darabokra a paradicsomot. Jobb, ha sűrűbb fajtáikat választják. A főtt lazacfilét darabokra vágjuk.
6. lépés
Tegyen át mindent a többi hozzávalóra. Öntsük a maradék mártást a salátára, és önálló ételként, vagy főtt burgonyával, rizzsel, borsóval, hajdinával, tejföllel, ketchuppal és fehér vagy fekete kenyér szeletekkel együtt tálaljuk.
